Как приготовить рассольник на 3 литраводы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить рассольник на 3 литраводы
Внимание с данным блюдом желательно попробовать супы по казахский рецепт. Они великолепно дополняют друг друга.

как приготовить рассольник на 3 литраводы

Полный рецепт

Рассольник — очень сытный и ароматный супчик на мясном бульоне, в котором присутствует необычная крупа — перловка. Впрочем, это совсем необязательно. В классическом варианте суп готовится на мясном бульоне. Но можно использовать птицу, встречаются постные рецепты с овощами и грибами. Перловка всегда готовится отдельно, так как при варке выделяются склизкие вещества, которые могут испортить бульон.

Чтобы не готовить крупу долго, важно ее заранее вымочить, на это нужно хотя бы часа, но лучше залить холодной водой на всю ночь. Суп варится чаще всего в кастрюле, но можно использовать и мультиварку. На приготовление блюда в среднем уходит около 3 часов. Если рецепт постного супа, то достаточно одного часа, но при условии предварительного вымачивания перловки.

как приготовить рассольник на 3 литраводы

Подают рассольник с зеленью, сметаной, суп прекрасно сочетается с чесноком, острым перцем. Пошаговый рецепт рассольника с перловой крупой и томатной пассеровкой. Именно такой суп был когда-то придуман и до сих пор является самым популярным.

Залить мясо тремя литрами воды, добавить одну целую луковицу, отправить вариться бульон. В другой кастрюльке готовим перловку. Крупу заранее вымачиваем, заливаем холодной водой и варим до мягкости, но нужно следить, чтобы зернышки не раскисли и сохранили упругую форму. Как только мясо приготовится, бульон процедить и повторно поставить на плиту.

как приготовить рассольник на 3 литраводы

Режем картофелины, запускаем в кипящий мясной отвар, подсолим, но немножко, помним про огурчики. Луковичку, которая осталась, режем мелкими кубиками и жарим на сковородке, масло любое, через пару минуток кидаем натертую крупно морковку. Как только они вместе подрумянятся, можно высыпать порезанные или натертые огурчики.

Тушим овощи вместе десять минут. В концентрированную пасту вливаем немного водички, размешиваем и отправляем к овощам минут на пять, помешиваем. Перекладываем в кастрюлю овощную пассеровку с томатом. Теперь убавляем огонь, томим минут десять.

Мясо, которое ранее вынули из кастрюли, режем на кусочки. Его можно вернуть или класть каждому в тарелки. По вкусу солим, перчим, кидаем давленый чеснок и зелень. Если нет времени или не положено мясо, то можно приготовить постный рассольник, как в этом пошаговом рецепте. Самое долгое — это варка перловки.

как приготовить рассольник на 3 литраводы

Поэтому, вымоченную крупу сразу заливаем водой и отправляем на плиту. Затем ставим кастрюлю с 2,5 литрами воды и начинаем готовить другие ингредиенты. Две картофелины очищаем и нарезаем, третью также освобождаем от кожуры, но натираем. Ее сразу закидываем в кастрюлю, стружка переварится, уйдет в бульон, он будет вкуснее. После закипания закидываем кусочки оставшейся картошки, подсолим. Ставим на плиту сковородку, вливаем постное масло.

Видео рецепт

рецепты для мультиварки рассольник shivaki

как приготовить на зиму рассольник с перловой крупой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • перловый суп без мяса рецепт с фото
  • овощной суп с тыквой рецепт для ребенка до года
  • рецепты детских супов из говядины
  • как приготовить легкий бульон все рецепты
  • как приготовить гороховый мясной суп в мультиварке
  • как приготовить вкусный суп с гренками

  • 5 Комментариев
    • Красотка Кира из Елена says:

      Приветик Всем! Никогда не думала, что можно так легко и без лишних заморочек порадовать своего любимого мужчину! Что вы думаете, приготовила эти замечательные розовенькие рулетики, поставила мужу на ужин, отвлеклась на некоторое время (минут 5-7), прихожу, а он уже тарелку вымыл и тянется поцеловать, восхитился и сказал: "хочу еще и побольше". Спасибо Вам, Администратор, без ваших красочных и обалденных рецептов наши столы были бы скучными и однообразными! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!

    • Индивидуалка Леля из Анита says:

      Администратор, спасибо! Пост закончится- обязательно сделаю!

    • Красотка Лиза из Женя says:

      Похоже блюдо очень вкусное..только я не понимаю, зачем томатная паста, если используются помидоры...может лучше побольше помидорчиков положить?!

    • Индивидуалка Анжелика из Анжелика says:

      какая Вы умница,снова шедевр,а если заменить мясо кролика на куриное или иное?

    • Индивидуалка Наташа из Стелла says:

      Я ни одного рецепта печенья не знаю, так что - спасибо за рецепт, может осилю его)))