Как приготовить зеленый борщ

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить зеленый борщ
К на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить зеленый борщ

Полный рецепт

Здравствуйте уважаемые читатели сайта sesaga. Наступила весна, и уже надоели все эти закрутки и соления, жаренная и вареная картошка, наваристые супы и борщи, хочется чего-нибудь легкого, весеннего, чтобы напоминало о лете. Сегодня хочу рассказать Вам, как приготовить простой борщ из щавеля, который в детстве варили нам наши мамы, а мы его называли зеленым, причем приготовить его можно даже не имея навыков в приготовлении пищи.

Обычно на его приготовление уходит не более 30 — 40 минут. Из продуктов нам понадобится: Борщ без сметаны — это не борщ. В кастрюлю наливаем четыре литра воды и ставим на огонь. Пока вода закипает, мы в это время занимаемся подготовкой овощей. Чистим и сразу шинкуем картофель, как для приготовления обычного супа или борща, одним словом кому как нравится и удобно.

как приготовить зеленый борщ

Теперь необходимо подготовить щавель. Отрезаете у него стебли почти под самый листик и выбрасываете, а сами листья всполаскиваете под проточной водой, и если попадется порченный или подозрительный, выкидываете его. Следующим этапом надо нарезать щавель. Берете небольшой пучок листьев, как будто Вы режете зеленый лук для салата, и таким образом нарезаете его. Сильно мелко резать не надо, пусть ширина полоски будет около одного сантиметра, но небольше. Я так думаю, вода у Вас уже закипела, значит, бросаем нарезанный картофель в кастрюлю, и начинаем делать зажарку.

Как только вода с картошкой закипит, прикрутите огонь, и не забывайте изредка ее помешивать. В сковороду вливаем подсолнечное масло и бросаем лук. Его нужно слегка обжарить, пока он не станет полупрозрачным, при этом, постоянно помешивайте его. Достаточно будет двух — трех минут. Как только лук станет слегка прозрачным, бросаем морковку, и продолжаем жарить, не забывая помешивать, чтобы лук не подгорел. Морковка поменяла цвет, значит, овощи почти готовы. Сильно пережаривать их тоже не желательно, так как при долгой жарке из овощей в дым уходит много витаминов.

как приготовить зеленый борщ

Теперь берем чайную ложку томатной пасты и добавляем в сковороду с овощами, при этом не забываем их помешивать. Картошка уже давно кипит, значит, берем зажарку и вливаем в кастрюлю, и заодно киньте один лавровый листик. Как только бульон закипел, высыпаем щавель, и Вы сразу увидите, как он меняет цвет, становится темным.

Теперь в кружку вбиваем четыре яйца, если крупные, то достаточно трех, и хорошо взбиваем их вилкой, как для омлета. Есть еще вариант, это когда яйца, сваренные вкрутую, шинкуют, и в нарезанном виде добавляют в бульон, но у нас больше прижился такой вариант, и мне кажется борщ сваренный таким способом вкуснее. В любом случае на вкус и цвет, товарищей нет.

И вот настает самый кульминационный момент. Помешивая бульон половником, тонкой струей вливаем взбитые яйца. Помешивайте бульон до тех пор, пока в кружке не закончатся взбитые яйца. Пусть Ваш зеленый борщ щи еще покипит около трех минут, и можно приступать к трапезе. Также по теме весенних рецептов. Если в Вашей местности растет черемша, то обязательно почитайте статью о приготовлении черемши.

как приготовить зеленый борщ

А если Вы поклонник итальянской кухни, то на этом сайте можете прочитать статью о приготовлении пиццы в домашних условиях. Это тоже очень вкусно. Ну вот, теперь Вы легко можете приготовить борщ из щавеля, или, как в детстве мы его называли зеленым.

Видео рецепт

говядина в мультиварке борк рецепты с фото с черносливом

редмонд рецепт борщ

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить солянку с картошкой и сосиской
  • рецепты супов из фасоли и плавленных сырков
  • как приготовить окрошку для диобетика
  • мультиварка зигмунд штайн mc-ds38p рецепты борщ
  • как приготовить суп из утки
  • как приготовить вкусный суп с гренками

  • 5 Комментариев
    • Красотка Веста из Нила says:

      Отличный рецепт! В нашей семье подобный салат прижился, мы его делаем ежедневно уже на протяжении года (или дольше). И не надоедает!

    • Красотка Каролина из Надежда says:

      нужно будет попробыватьприготовитьтакой.

    • Индивидуалка Юля из Леся says:

      Администратор, добрый день!

    • Индивидуалка Дарья из Рената says:

      хороший осенний рецепт,часто так готовлю.особенно хорош для тех,кто худеет

    • Красотка Дина из Светлана says:

      Что хочу посоветовать? Надо обязательно снимать кожицу и в помидорах, т. к. при поедании попадаются неприятные отдельные шкурки. Сливочное масло лучше не класть, если продукты обжаривали, чтобы не добавлять лишний жир (если в горшочках, то можно и класть).