Перловый суп без мяса рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

перловый суп без мяса рецепт с фото
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

перловый суп без мяса рецепт с фото

Полный рецепт

Наверно не найдется не одного человека, которого в детстве бабушка или мама не кормила в обед горячим первым блюдом. Это мог быть суп с мясом, борщ, харчо, щи, солянка или рассольник. Необычность вкуса и нестандартность ингредиентов. Долго искала рецепт именно того вкусного рассольника из детства. Почему-то бабушка готовила его без мяса. Наконец искомая совокупность ингредиентов была найдена и я готова поделиться ею с вами. Для приготовления нам понадобится: Начнем приготовление рассольника с подготовительной работы.

Промываем перловую крупу под струей воды. Кипятим воду и заливаем крупу. Оставляем набухать на полчаса. По истечении времени наливаем 2,5л воды в кастрюлю, засыпаем крупу. Варим на медленном огне, помешивая, пока крупа не станет мягкой. Сварив ее переходим к картофелю. Промываем каждый овощ под водой, лучше с щеткой.

перловый суп без мяса рецепт с фото

Очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем специи и лавровый лист. Лучше на этом моменте не солить. В конце будет добавлен рассол и соленые огурцы.

При покупке овощей в магазине выбирайте не очищенные. Вам все равно придется снимать верхний заветренный слой. Натираем морковь на крупной терке. При ее отсутствии можно мелко нашинковать или измельчить в блендере. С лука снимаем кожуру. Это даст вам возможность без щипания в глазах его нарезать. Морковь и лук можно сложить в чашу для блендера с ножами.

перловый суп без мяса рецепт с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Таким образом, вы нашинкуете все овощи, при этом, не затратив много времени. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде. Помешивая обжариваем до появления золотистого цвета. Достаем из банки соленые огурцы. Разрезаем вдоль и нарезаем тонкими полукружочками. В некоторых рецептах с огурцов советуют снять кожу. На практике готовила без нее и с ней, когда забывала. Только лишняя трата времени на очистку.

Пробуем рассольник с перловкой. Когда картофель отварится добавляем обжаренную морковь, лук и соленые огурцы. Через 5 минут вливаем рассол. Этот рецепт уходит своими корнями еще во времена, когда наши бабушки и вся их семья соблюдали пост. Рассольник без мяса был частым блюдом в дни поста.

Как его приготовить расскажем далее. Для начала займемся пшеничной крупой. Кастрюлю ставим на огонь. Варим на медленном огне до размягчения. Промываем картофель и морковь. С лука снимаем кожицу, мелко шинкуем. Корень петрушки промываем и также нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло. Выкладываем на сковороду морковь, лук и петрушку. Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Тушим на медленном огне 5 минут. К пшеничной крупе для вкуса и аромата можно добавить бульонный кубик Магги или Галина Бланка, который заменит отсутствие мяса.

перловый суп без мяса рецепт с фото

Добавляем обжарку, картофель и огурцы. Оставляем готовиться до отваривания картофеля, примерно 15 минут. По истечении времени вливаем рассол. Приглашаем к столу всю семью. Разливаем рассольник без мяса по тарелкам. В каждую порцию добавляем сметану. А как приготовить вкусный гречневый суп без добавления мяса, можно прочитать далее!

Видео рецепт

рецепт диетического супа при

рецепт тыквенного супа на курином бульоне

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суп из утки
  • мясной суп раздельное питание рецепт
  • суп из морепродуктов рецепт с фото вьетнамский
  • рецепт рассольник с перловой крупой в мультиварке
  • как приготовить шурпу видео
  • суп с консервой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вера из Александра says:

      порошок какао

    • Красотка Инга из Рина says:

      или лист смородины ... надо будет попробовать))

    • Красотка Гелла из Полина says:

      Zdravstvujte,Olesa!spasibo vam,za vash prekrasnij sajt!

    • Красотка Кира из Инесса says:

      Ах оставьте, к чему аплодисменты, не испортить моцареллу майонезом – не велика заслуга. :)

    • Индивидуалка Астра из Ольга says:

      Хочу приготовить картошку, только не могу понять при какой мощности тушить. Подскажите пожалуйста!!!