Как приготовить рулеты из свинины в фольге

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить рулеты из свинины в фольге
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить рулеты из свинины в фольге

Полный рецепт

Ни один торжественный стол не обходится без колбасы, ветчины или другой мясной нарезки. Предлагаю приготовить вкусный домашний свиной рулет из брюшины, который будет пользоваться особой популярностью на праздничном столе. После дегустации такой закуски магазинной колбасы вам точно не захочется. Перец черный — 1 ч.

Чеснок — 4 зуб. Горчица — 3 ст. Для приготовления свиного рулета из брюшины самое главное — правильно выбрать мясо. Это должна быть брюшная часть свинины, самый тонкий её край. Такое мясо еще называют пашиной. Для приготовления понадобится кусок весом от г до 1,5 кг — от этого будет зависеть размер и толщина готового рулета.

как приготовить рулеты из свинины в фольге

Пашина должна обязательно иметь прослойки сала, чтобы готовый рулет получился сочным и мягким. Брюшная часть не должна быть слишком толстой, иначе будут трудности при сворачивании. Но если вам попался такой кусок, можно сделать продольный разрез почти по всей толщине не дорезая мясо до конца и развернуть его как книжку.

Поверхность пашины должна быть ровной, если есть утолщения их желательно отбить кухонным молоточком. Плотно свернуть рулет, обвязать нитью как поперек, так и вдоль. Перевязывать нужно часто, чтобы при запекании рулет сохранил форму и не развалился при нарезании. После этого завернуть рулет в два слоя фольги, положить в пакет и оставить в холодильнике мариноваться на 12 - 24 часа. Нагреть духовку до градусов и запекать рулет в фольге 1,5 часа, затем снизить температуру до градусов и печь еще 1 час.

как приготовить рулеты из свинины в фольге

Рулет положить в холодильник на часа, а затем аккуратно снять нити и снова отправить в холодильник еще часов на Перед заморозкой свиной рулет из брюшины нужно плотно завернуть в фольгу, затем в пакет и поместить в морозильную камеру на хранение.

За сутки до подачи переложить на полку холодильника и, когда рулет полностью разморозится, нарезать на порционные кусочки. Чтобы не загружать себя готовкой на новогодние праздники, свиной рулет из брюшины можно начинать готовить декабря - замариновать, 30 декабря приготовить в духовке и поставить охлаждаться в холодильник, 31 декабря нарезать и подать к столу.

Подпишись на рассылку и получи бесплатно готовое меню на неделю. Мясной рулет с фаршированным баклажаном. Рулет из индейки с черносливом и хурмой. Мясной рулет с яблоками и морковью. Оставить комментарий Ваше имя. Подпишись на рассылку и получи бесплатно карточку для составления меню.

как приготовить рулеты из свинины в фольге

Видео рецепт

селёдка под шубой рулетом рецепт видео

видео рецепт селёдки под шубой рулетом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • профитроли с жульеном рецепт
  • карри с кортофелем в майонезе рецепт
  • мясные рулеты из фарша с сыром рецепты с фото
  • как приготовить профитроли видео
  • рецепты бутербродов на свадьбу
  • рецепт солянки с колбасой как готовить игридиенты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алиса из Регина says:

      Администратор, прошу Вас к новому году выложить рецепт пряников - елочек с росписью и зеленой глазурью. Буду благодарна.

    • Красотка Вероника из Кристина says:

      Спасибо, про морозилку не догадалась

    • Красотка Анита из Зинаида says:

      Администратор,а водички в мясо надо добавлять?Большое спасибо за рецепт!Всегда пользуюсь этим сайтом!Все очень понятно и просто.

    • Красотка Роксана из Астра says:

      Обжаривать булгур, а также макаронные изделия перед отвариванием – традиция, характерная для Турции (с Азербайджаном) и Армении. Продаются даже уже предварительно обжаренные до коричневого цвета макароны.

    • Красотка Яна из Марго says:

      и еще сильно уменьшились в размере