Оригинальный рецепт рулета с маком и орехами

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

Полный рецепт

С детства обожаю маковую выпечку. Помню, всегда выедала вкуснейшую начинку из бабушкиных пирожков - ее было мало, а вот теста порядком больше. Ну, а поскольку сейчас выпекаю сама, то, зная насколько все любят начинку, кладу ее столько, чтобы вся семья осталась довольна: Мука пшеничная — г Вода — 60 г Дрожжи — 10 г живые. Молоко кокосовое — г Сахар — 50 г Масло растительное — 2 ст.

Мак — г для начинки. Молоко кокосовое — 50 г для начинки. Орехи грецкие — 70 г для начинки. Сахар — 40 г для начинки. Сок лимонный — 1 ч. Цедра лимона — 1 ч. Соль — 1 щепотка -и Мука пшеничная — 1 ст. Дрожжи я беру живые, люблю с ними работать. Если у вас сухие - берите такое количество, которое указано на упаковке, соответственно пересчитав на наше количество муки. ЭтиМ самым мы не только приведем их в действие, но и убедимся в их качественности.

В кружку или мисочку выкладываем дрожжи, по чайной ложке муки и сахара, доливаем 60 грамм теплой воды и всё хорошенько перемешиваем. Ставим в теплое место минут на Через 20 минут вы должны увидеть воздушную шапку из мельчайших пузырьков, что означает - дрожжи активны и прекрасного качества.

Кокосовое молоко немного подогреть и растворить в нем соль и сахар. Конечно, кокосовое молоко можно заменить водой, просто оно у меня было. Вне поста я использую обычное молоко.

В миску просеять муку, добавить наши активированные дрожжи и кокосовое молоко. Сначала оно будет довольно сильно липнуть к рукам, но чем дольше месите, тем меньше. Конечно, вполне можно добавить дополнительно муки, но чем ее больше, тем плотнее в итоге тесто.

Посему лучше дольше замешивать, можно покидать его в миску или об стол раз так Когда вы увидите, что тесто липнет порядком меньше, добавьте растительное масло и продолжайте замешивать пока масло полностью не впитается. А сейчас тесто с миской прикрываем полотенцем и ставим в теплое место. Я всегда ставлю в духовку электрическая , со включенной лампочкой, которая нагревает до градусов. Примерное время ,5 часа. Тесто обмять и поставить на повторный подъем минут на Если вы пользуетесь сухими дрожжами, то повторного подъема не нужно, начинайте раскатку после первого.

Измельченный мак высыпаем в посуду, добавляем сахар, сок лимона, его цедру и 50 грамм кокосового молока или воды. Попробуйте, если вам кажется, что начинка не слишком сладкая - добавьте сахара или меда.

Я покупаю уже измельченный мак. Если у вас зернами, то после того, как перемешаете все ингредиенты для начинки, прокрутите ее пару-тройку раз в мясорубке с самой мелкой сеткой лучше без орехов, их добавить позже.

Видео рецепт

рецепт рулетов в лаваше

рецепт рулета булочек с маком

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить рульку золотой корочкай
  • рецепт рулетиков из куринной грудинки и фарша.
  • как приготовить луковый суп в горшочке с гренкой
  • рецепт куриных рулетиков с грибами и сыром в фольге
  • как приготовить круассаны в хлебопечке
  • рецепт куриного рулета запеченного как в ашане

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирма из Элеонора says:

      Какой интересный рецепт, впервые о таком слышу. Спасибо вам.:)

    • Индивидуалка Доминика из Эмилия says:

      Обязательно воспользуюсь вашим рецептом, порадую близких!

    • Индивидуалка Астра из Светлана says:

      так что пошла я за ананасами .

    • Красотка Карина из Инесса says:

      что касается сахара, то тоже первый раз слышу, что касается уксуса - бред. хрен сам по себе является сильнейшим антисептиком и консервантом. используйте чистую посуду! Рекомендую добавить пару чайных ложек смеси кинзы и горького зеленого перца (в пропорции 1 пучок свежей кинзы и один перчик) пропушеных через мясорубку, но ни в коем случае не молотых в блендоре, а еще лучще размолотых в ступе до однородной массы.

    • Красотка Виолетта из Нина says:

      Ням-ням! Уже томятся в духовочке! Всех Вам благ!