Пампушки с чесноком мокрые рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пампушки с чесноком мокрые рецепт
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

пампушки с чесноком мокрые рецепт

Полный рецепт

Пампушки с чесноком — традиционная украинская выпечка, часто сопровождающая красный борщ. Пампушки представляют собой небольшого размера сдобные булочки, которые готовятся из дрожжевого теста. В отличие от пышек их выпекают в духовке. На сегодняшний день нет точного понимания, от какого же слова произошло название данной выпечки.

В 19 столетии на Руси широко была распространена выпечка под названием пезы, явно похожая на пампушки. В это время пезы или пампушки считались мещанской едой, и только со временем нашли свое место и в ресторанной кухне. Сегодня рецептов пампушек, как и оладий достаточно много.

пампушки с чесноком мокрые рецепт

Их готовят на кефире, воде, молоке, простокваше. Но, так как это сдобная дрожжевая выпечка, неотъемлемым компонентом в ней являются дрожжи. Сегодня вам предлагаю простой рецепт пампушек с чесноком. Готовить их будем на молоке. Ингредиенты для чесночного соуса: Молоко с дополнительными ингредиентами перемешайте венчиком.

Сахар, соль и дрожжи должны полностью раствориться. После этого можно добавлять небольшими порциями просеянную через сито пшеничную муку. Замесите достаточно тугое по консистенции тесто как для плетенки с брынзой. Миску с готовым дрожжевым тестом накройте полотенцем, чтобы оно не обветривалось, и оставьте его подходить.

пампушки с чесноком мокрые рецепт

Через 40 минут тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Дечку или противень застелите пергаментом. Смажьте кисточкой, смоченной растительным маслом. При работе с дрожжевым тестом руки необходимо смочить холодной водой или подсолнечным маслом. К обработанным таким образом рукам тесто не будет прилипать.

Включите духовку на С. Пока она будет разогреваться, можно не спеша заняться приготовлением украинских пампушек. Возьмите небольшой кусочек теста и скатайте из него шарик диаметром см.

Шарики теста выложите рядами на противень дечку. Не забываем, что пампушки должны увеличиться в объеме во время расстойки и выпечки, поэтому между ними оставляем место по см. Взбейте вилкой яйцу со щепоткой соли в небольшой миске. Кисточку окуните в яйце и смажьте ею пампушки. Благодаря яйцу уже готовые пампушки приобретут красивую румяную корочку. Пампушки поставьте на среднюю полку духовки. Через 15 минут дополнительно их можно смазать оставшимся яйцом.

пампушки с чесноком мокрые рецепт

Выпекайте их на протяжении 40 минут. На фото вы видите, как выглядят готовые пампушки. Сложите в миску и накройте полотенцем. Можно их положить в кастрюлю и накрыть крышкой. Тем временем приготовьте чесночный соус. Помойте и мелко нарежьте ножиком листья петрушку. Очистите и выдавите через чесночницу зубчики чеснока.

Видео рецепт

пампушки сладкие рецепт с фото

козацька їжа.гречвні пампушки з часником рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить из брюшной части свинины рулет
  • рецепт интересных бутербродов
  • рецепт куриных рулетиков с грибами и сыром в мультиварке
  • карри с кортофелем в майонезе рецепт
  • национальные татарские холодные закуски рецепты с фото
  • булочки с повидлом рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Галина из Люда says:

      отличный рецепт!! мне и моей семье очень понравилось)))) курочка такааая нежная)) Администратор, спасибо..уже много рецептов приготовила с вашего сайта, до сих пор не перестаю удивляться, что умею так вкусно готовить))

    • Красотка Ирма из Роза says:

      Всякое бывает!

    • Красотка Олеся из Инна says:

      А еще полезно, даже слишком. :)

    • Красотка Вероника из Беата says:

      Администратор, очень вкусный рецепт, спасибо большое. Вопрос: если жарить брюссельскую капусту, нужно ли её перед этим отваривать?

    • Индивидуалка Лола из Джульета says:

      Гребешки на каждом шагу, это раньше я за ними в “метро” ездил, даже у нас в Сибири они теперь есть почти во всех супермаркетах. А вот гарам масалы, что-то не встречал.