Рецепт запеченного рулета из свинины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт запеченного рулета из свинины
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт запеченного рулета из свинины

Пошаговая готовка

Сало — это очень вкусная закуска, которую можно готовить разнообразными способами. Существует множество разновидностей засолки сала.

Сало можно не только солить, его варят, запекают, делают рулеты, которые можно фаршировать или запекать без начинки. Сегодня мне хотелось поделиться с вами рецептом просто сногсшибательной закуски из тонкого свиного сала с хорошей прослойкой мяса. Запеченный рулет из свинины в духовке получается зажаристым и вкусным, его можно просто порезать на стол в качестве дополнения к основным блюдам или использовать в холодном виде для приготовления бутербродов.

рецепт запеченного рулета из свинины

И еще сразу хотелось бы оговориться, что все те, кто считают, что от сала толстеют, могут даже не читать мой рецепт и не вдыхать ароматы, которые будут источаться в процессе готовки.

Помните, толстеют не от самого продукта, а от его количества, так что не советую вам употреблять любые продукты в огромных количествах. Для того чтобы приготовить вкусный домашний рулет из свинины потребуются следующие продукты.

рецепт запеченного рулета из свинины

Для данного рулета можно использовать сало с любой части туши, но главное, чтобы на нем была хорошая мясная прослойка. Как правило, это подчеревок, ее еще называют пузанина, грудинка. У молодых особей как раз соотношения мяса и сала одинаковое на этих участках, чаще мяса даже больше. Предложенное мною сало с мясом в фото рецепте было передано мне моей мамой из деревни, так что не могу точно сказать с какой оно части, но вкусно это факт.

Важно, чтобы сало с мясом было свежим, только из свеженины получится вкусная мясная закуска. Также исходный продукт не должен быть заморожен, повторюсь, только свежим. Для начала нужно промыть сало , с помощью ножа соскоблить со шкуры все остатки гари и следы крови. Теперь нужно очистить зубчики чеснока и пропустить их через пресс. Желательно смешать специи с пропущенным через пресс чесноком и солью, но можно сразу все высыпать на подготовленный кусок свинины с салом. Тщательно натираем полученной очень ароматной смесью.

Также нужно сделать небольшие надрезы в мясном слое, но не протыкайте шкурку!!! В полученные надрезы рулета также нужно положить смесь из чеснока и специи. Теперь вам понадобиться крепкая нитка или шпагат, что у вас есть.

рецепт запеченного рулета из свинины

Подготовленный прямоугольник свинины туго заворачиваем в рулет, затем обвязываем ниткой, закрепляем нить в конце несколькими узлами. Теперь отправляем рулет солиться или мариноваться, кому как нравится. У меня он простоял 1,5 суток в прохладном месте в закрытой емкости. Затем соленый не до готовности свиной рулет следует завернуть в фольгу. Также вы можете использовать для запекания домашнего рулета пакет или рукав для запекания.

Видео рецепт

рецепты блюд куриного рулета

рецепт куриного рулета с филе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт булочки смайк.
  • рецепты горячих бутербродов на сковороде
  • мясные рулеты из фарша с сыром рецепты с фото
  • как приготовить свининные рулетики в беконе
  • рецепт мясного рулета из свинини
  • как приготовить омлет из яиц с колбасой с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Беата из Леля says:

      0.5 ч.л. молотого кариандра

    • Индивидуалка Стелла из Гелла says:

      Меня кажется, вы все здраво пишете, а ваши идеи выдают человека, который разбирается в готовке на уровне выше среднего. Даже странно, что при этом вы решили обратиться за советом. ) Что же до количества вина, то можно добавить больше, особенно если оно не слишком мощного вкуса, но его все равно придется уварить. А уксус важен скорее для вкуса, чем для цвета.

    • Индивидуалка Ванда из Агния says:

      Ну как не соблазниться! Приятный сюрприз на Масленицу! Идея прекрасная, Олесенька! Спасибочки! Жаль, что сейчас свежих ягод нет, с ними было бы тоже вкусно и интересно ;)

    • Красотка Сюзанна из Зинаида says:

      Рецепт замечательный! Да еще и с вишней. Администратор, спасибо за идею, обязательно воплощу!

    • Красотка Эльвира из Инга says:

      хороший рецепт на новый год обязательно попробую