Сырные шарики с панировочными сухарями рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

сырные шарики с панировочными сухарями рецепт с фото
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

сырные шарики с панировочными сухарями рецепт с фото

Полный рецепт

Сырные шарики очень просты по технологии приготовления, доступны по продуктам и замечательны по вкусу. Это блюдо, как и любые изделия во фритюре, не делают впрок. Кушать шарики нужно сразу после обжаривания, ведь при остывании вкусовые качества станут заметно хуже. Таким образом, рассчитываем количество продуктов на один прием пищи и приступаем к приготовлению. Предлагаем два рецепта на выбор — с обычным твердым сыром и плавкой моцареллой.

Этот вид сырных шариков готовится на основе простого теста — смеси яичных белков, сыра и небольшого количества муки.

сырные шарики с панировочными сухарями рецепт с фото

Закуска получается очень аппетитной — под красивой зарумяненной корочкой скрывается нежная расплавленная сырная масса. Это отличное блюдо для любителей экспресс-готовки — быстро, просто и вкусно! Сыр здесь годится разный. Главное, чтобы он хорошо плавился, тогда начинка в горячем виде получится идеально тягучая. Жареная моцарелла давно зарекомендовала себя как вкусная и универсальная закуска. Благодаря своим свойствам этот сыр великолепно плавится, получается очень нежным, аппетитно тянущимся.

Единственный момент, который здесь следует учесть, это то, что моцарелла сама по себе практически пресная. Поэтому любителям острых и соленых закусок рекомендуем заблаговременно позаботиться о соусе.

сырные шарики с панировочными сухарями рецепт с фото

E-mail не публикуется обязательно. Оповещать о новых комментариях по почте. Главная Все рецепты Контакты О сайте. Сырные шарики из твердого сыра рецепт Этот вид сырных шариков готовится на основе простого теста — смеси яичных белков, сыра и небольшого количества муки. Как приготовить сырные шарики во фритюре Сыр трем мелкой стружкой. Белки аккуратно отделяем от желтков, бросаем щепоть соли и работаем миксером до получения крепкой устойчивой массы.

Чтобы белковая смесь благополучно взбилась до нужной консистенции, перед началом работы проверяем посуду на чистоту и сухость.

Остатки жира, каких-либо загрязнений, а также примесь желтков или лишняя влага могут нарушить процесс, и тогда белки будет сложно, а иногда и невозможно довести до нужного состояния. Правильно взбитая масса заметно уплотняется, не стекает и не двигается при переворачивании рабочей миски. К пышным взбитым белкам перекладываем стружку сыра. Следом добавляем 2 столовые ложки просеянной муки. Получаем мягкое и липковатое тесто. Если смесь расползается и совсем не держит форму, можно добавить муку, но совсем чуть-чуть — перенасыщать и утяжелять сырное тесто мукой не нужно.

сырные шарики с панировочными сухарями рецепт с фото

На кухонную доску просеиваем муку для дальнейшей панировки. Смоченными в воде ладонями отщипываем от сырной массы кусочки размером с грецкий орех или даже чуть меньше, скатываем шарики и выкладываем на мучной слой. Получится примерно заготовок. Густо обваливаем шарики в муке, покрывая со всех сторон белой оболочкой. Излишки муки стряхиваем, чтобы они не горели в горячем масле. В небольшой толстодонной кастрюльке прогреваем растительное масло для фритюра подойдет только рафинированное.

Видео рецепт

сырное парфе рецепт

рецепт сырных палочек во фритюре

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт бутербродов с шампиньонами
  • новогодние недорогие закуски рецепты
  • рецепт сладкие булочки
  • закуски из лаваша рецепты
  • американский булочки для габурга рецепт
  • как приготовить сухую домашнюю колбасу

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лилия из Люда says:

      Спасибо за рецепт, а можно вьесто вишни изюм?

    • Красотка Дайна из Леся says:

      Как красиво и оригинально :). Обязательно попробую.

    • Красотка Нонна из Агнесса says:

      Вечно парюсь, чем заменить кинзу. Каюсь, я терпеть её не могу, да и муж особо не жалует. Обычно в бой идёт петрушка)))

    • Индивидуалка София из София says:

      Какой салатик!!! Мне очень нравится сочетание продуктов!!!

    • Индивидуалка Таира из Зинаида says:

      Я знаю,что настоящее мороженное загущается желатином или другими загустителями. Тем более, что на основе сливок оно получится очень жирным. Наверное стоит попробовать приготовить молочное сладкое желе (молоко, сахар, ванилин, желатин), а когда оно загустеет до конца, то взбить его со всзитыми сливками. Пропорции по вкусу.