Как приготовить чеченскую халву из ореха

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить чеченскую халву из ореха
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить чеченскую халву из ореха

Пошаговая готовка

Халва — знакомое всем с детства восточное лакомство, которое готовят из сахара, патоки, меда, орехов или семян. Халва бывает подсолнечной, арахисовой и тахинной из кунжута , хотя для этого вкуснейшего десерта подойдут любые орехи — миндаль, фундук, кешью, фисташки, кедровые и грецкие орехи.

Впервые халву начали делать в Иране в V веке до нашей эры, и до сих пор во многих восточных странах это блюдо готовят только кондитеры особой квалификации — кандалатчи. В промышленных способах приготовления халвы также используют корень солодки или алтея, мыльный корень или яичный белок — так называемые пенообразователи, которые придают халве слоистую текстуру и рассыпчатость. В рецептах домашней халвы можно встретить масло, муку, молоко, кукурузный крахмал, яйца, крупы, сухофрукты и даже картофель.

как приготовить чеченскую халву из ореха

Для вкуса и аромата в халву добавляют какао, шоколад, ваниль и различные специи. Сегодня мы узнаем, как приготовить халву в домашних условиях, и освоим несколько рецептов домашней халвы. Халва из подсолнечника в нашей стране считается классикой, хотя на самом деле настоящей халвой всегда была ореховая, просто из-за дороговизны орехов их стали заменять семенами подсолнечника. Постепенно все привыкли к халве из семечек, так ореховые сладости превратились лишь в вариации подсолнечной халвы.

Сварите сахарный сироп из 70—80 мл воды и 1 стакана сахара. Не делайте слишком сильный огонь — до закипания держите его на среднем, потом укручивайте конфорку до минимума. Варить сироп следует около 5 минут, не забывая при этом снимать образующуюся пенку.

как приготовить чеченскую халву из ореха

Осторожно влейте в горячий сироп мл подсолнечного масла, хорошо размешайте и добавьте в массу размолотые с мукой семечки. Переложите блюдо в смазанные маслом формочки или большую форму и поставьте на холод как минимум на 4 часа. Можно поместить халву и под пресс, чтобы она затвердела быстрее.

Перед подачей нарежьте десерт на кусочки, и пусть ваши близкие наслаждаются благородной сладостью. Попробуйте приготовить эту необычную, но очень вкусную халву, которую наверняка еще не пробовали ваши домочадцы. Растопите на сковороде 5 ч. Ореховая паста должна увариться и загустеть, затем ее следует выложить в смазанную маслом форму. Разрежьте на кусочки остывшую фисташковую халву и попробуйте — тонкий аромат и пикантный вкус этого восточного лакомства вам непременно понравится!

Такая халва необычайно питательная и сытная, да и готовится легко — по стандартному рецепту. Очистите от кожицы 2 стакана арахиса, обжарьте его на сковороде до румяного цвета и измельчите в порошок в блендере. Отдельно растопите на водяной бане 50 г темного шоколада. Налейте в получившуюся орехово-мучную массу 1 стакан растительного масла без запаха и хорошо размешайте.

как приготовить чеченскую халву из ореха

Вам потребуется варить сироп примерно 8 минут, после чего соедините его с арахисом и растопленным шоколадом, хорошо размешайте и остудите. Из халвы можно сделать шарики, подать ее на блюде целиком или нарезать на кусочки. Очень нежная и приятная на вкус халва понравится всем приверженцам здорового образа жизни. Эту халву можно есть, не переживая о лишних сантиметрах на талии — конечно, если соблюдать меру. Вам понадобится овсяная мука, мед, подсолнечные семечки и совсем немного подсолнечного масла.

Видео рецепт

халва тахинная рецепт как на востоке

видео рецепты. халва чак чак

Поделиться:
Похожие рецепты
  • тирамису по рецепту александра селезнева
  • рецепт домашнего зефир из замороженной земляники
  • мягкие рассыпчатые вафли рецепт
  • рецепт склассических сырников
  • как приготовить ванильный бисквит на кипятке
  • как приготовить суфле для торта видеоурок

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лада из Наталия says:

      dasha1988, китайская груша практически безвкусная, твердая и сочная. Я её брала. Очень вкусно получилось.

    • Индивидуалка Вера из Алина says:

      мне кажется, очень трудоёмкий процесс приготовления.

    • Индивидуалка Таисия из Джульета says:

      Я первая на новый рецептик! Уряяя!!!

    • Красотка Анфиса из Ада says:

      Вкуснотища!!!! И красотища!!!! Я первая.....

    • Индивидуалка Роза из Лина says:

      Одно пожелание, хотелось мне бы лично, чтоб соус был полегче, не такой жирный. Хотя понимаю, что если соус другой, то и блюдо уже другое :)