Как приготовить эклеры с заварным кремом фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить эклеры с заварным кремом фото
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить эклеры с заварным кремом фото

Полный рецепт

Какие ваши любимые пирожные из детства? Уверена, что большинство ответит: Конечно, кому могут не понравиться легкие, хрустящие пироженки с нежным кремом внутри, покрытые блестящей глазурью? Вкуснятина, да и только! Эклеры — это французские пирожные, широко известные во всем мире еще с конца девятнадцатого века. Они представляют собой вытянутые пирожки из заварного теста с легким кремом внутри.

Многие не решаются готовить их дома, а предпочитают покупать уже готовые в магазине. Кажется, что у таких вкусного десерта и рецепт должен быть сложным, многоэтапным, с длиннющим списком ингредиентов.

как приготовить эклеры с заварным кремом фото

А на деле оказывается все как раз наоборот. Составляющие очень доступные, которые можно найти в любом холодильнике, а способ приготовления достаточно прост, если четко следовать инструкции. Поверьте в себя и обязательно попробуйте приготовить. Думаю, что результат превзойдет все ваши ожидания! Правильные эклеры готовят только из заварного теста. Что же оно собой представляет на самом деле? В итоге получается клейкое, густое тесто, которое не растекается, так сказать, держит форму.

Рецепт рассчитан на приготовление 20 штук пирожных. Обратите внимание, что воду для приготовления нужно отмерять в граммах, а не, как привычно, в миллилитрах. Если вы придерживаетесь вегетарианского питания и исключаете из своего рациона питания жиры животного происхождения, то это еще не повод отказывать себе в таких замечательных и вкусных десертах, как эклеры. Заварное тесто не терпит экспериментов с составом и этапами приготовления.

как приготовить эклеры с заварным кремом фото

Однако можно попробовать приготовить еще одну его разновидность, проверенную временем. Здесь вода заменятся на молоко и сухие дрожжи, а результат получается едва ли не лучше. Легче всего формировать эклеры, применяя кулинарный мешок. Если у вас пока нет кулинарного мешка, то вы можете использовать обычный целлофановый пакет, отрезав у него один из углов нужного диаметра. Такой способ менее удобный, зато экономный.

Эклеры отсаживают на противень, покрытый кулинарной бумагой в шахматном порядке, наискосок, по диагонали. Предпочтительная длина — см. Постарайтесь оставить между ними достаточное расстояние, хотя бы 3 см, потому что при выпекании они будут увеличиваться в размере.

Чтобы эклеры получились одинакового размера, вы можете сделать для своего удобства своеобразные метки на противне, используя линейку и муку. Существует великое множество начинок и кремов для наполнения эклеров.

как приготовить эклеры с заварным кремом фото

Самые распространённые варианты — это ванильный, кофейный и шоколадный, самые необычные — карамельный, фисташковый, кокосовый. Но каждый вправе выбрать свой любимый, тем более, что здесь есть, где развернуться! Рецепт вкусной запеченной рыбы в духовке есть в нашей публикации на сайте. Рецепт бараньей ноги можно взять из этой статьи. Тут есть интересные рецепты салатов из консервированного тунца. Глазурь наносят на эклеры , пока она еще теплая.

Видео рецепт

эклеры рецепт кондитера александра

как приготовить эклеры со сливками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт краковского сырника с фото
  • рецепт сырников на 400 гр творога
  • рецепт вафли для трубочка.фото
  • рецепт вафли в круглой вафельнице на плите пошагово
  • рецепт творожный пирог и фото
  • шоколадный чизкейк скорую руку рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Наташа из Иветта says:

      Спасибо за рецепт. Очень вкусный пирог!!! Оправдывает свое название

    • Красотка Анфиса из Таня says:

      Здравствуйте! Все делаю по рецепту, но за 15 минут под бумагой с фасолью тесто осталось мягким, а бортики подсохли. Я так понимаю , что середина тоже должна быть посуше? Что нужно сделать, чтобы тесто не осталось сырым? Спасибо.

    • Красотка Рина из Милена says:

      А речная рыба подойдет? Всё ж костей побольше, не очень удобно. Например, лещ?

    • Красотка Стелла из Альбина says:

      6. Поджарку опускаем в солянку

    • Красотка Женя из Татьяна says:

      Интересное решение. Надо обязательно поробывать. Мне кажется, что тут идея в том, что целый шампьон. Наверно можно и резанные туда добавить...))