Как приготовить копченное сало

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить копченное сало
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить копченное сало

Полный рецепт

От вкусно приготовленного копченого сала не будет отбоя в желающих попробовать. Давайте же узнаем секреты правильного копчения сала. Копченое сало пригодится как для ежедневного употребления, так и для праздничного стола. Ведь в славянской кухне мало у кого День рождения или Новый год обходится без вкусной закуски. Конечно же сало можно приобрести в магазине, но почему бы не приготовить его дома.

В первую очередь следует знать время и температуру , необходимую для приготовления копченого сала. Кстати, частенько люди не употребляют этот продукт из-за повышенной жирности.

как приготовить копченное сало

Но, следует заметить, что при регулярном, но правильном употреблении шпик способствует укреплению иммунитета из-за полезных жирных кислот. Кроме того, вареное копченое сало советуют тем, у кого наблюдаются проблемы с сердечно-сосудистой системой и бронхами.

При простудных заболеваниях также необходимо употреблять кусочек сала, ведь, как уже было сказано, это способствует укреплению иммунитета. Из-за того, что сало защищает желудок от агрессивного влияния алкоголя, его и подают на праздничный стол.

как приготовить копченное сало
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Но все же не стоит злоупотреблять данным продуктом, ведь холестерин, который содержится в продукте, способен вызывать ожирение и проблемы с сердечно-сосудистой системой. Калорийность такого продукта аж кКал на г , поэтому в день следует съедать не более 80 г сала. Основным и самым важным элементом для правильного копчения является щепа , т.

Именно благодаря ей у сала появляются феноменальные вкусовые качества и приятный запах дымка. Самым лучшим вариантом будет измельченная древесина абрикоса или вишни, но в принципе подойдет и ольха.

Сало получается просто фантастическим на вкус и просто тает во рту. Но будьте осторожны и не переусердствуйте с такой вкуснятиной. Далее переходим к холодному копчению. Кроме указанных выше ингредиентов Вам также потребуется 5 л воды. Но придется потратить больше времени, чем при горячем копчении. Этот рецепт полезней, чем сало горячего копчения, так как коптится в более естественных условиях и дольше по времени.

как приготовить копченное сало

Но есть ли у нас время ждать такую вкуснятину? Вы можете сами выбрать для себя удобный способ приготовления. Чтобы сало было еще вкусней, можно не просто обработать его солью с перцем, но и замариновать в специальном маринаде. Для сала горячего и холодного копчения существуют разные варианты маринада. Холодное копчение сала более сложное в плане затрат времени и мучительных ожиданий, но не менее вкусное.

Видео рецепт

новогодний салат скреветками. рецепт

салат с вареной колбасой рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат подсолнух рецепт с курицей и грибами
  • салат гранатовый браслет рецепт с грибами и черносливом
  • смотреть рецепт салат царский с семгой
  • салат на зиму из 4 кг зеленых помидор рецепты
  • салат на зиму из цукини рецепты с фото
  • корень сельдерея рецепты приготовления салат

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марианна из Юлия says:

      Очень вкусненько :) Тарталетки в "Ленте" покупаю.

    • Индивидуалка Анна из Иветта says:

      Добрый день! Подскажете, пожалуйста, сколько сушить цукаты в Ezidri?

    • Красотка Агнесса из Катарина says:

      Администратор,добрый день...Хочу в выходные рыбку приготовить по Вашему рецепту...только один вопрос,жабры обязательно удалять? они вкус портят или что?

    • Красотка Мария из Зинаида says:

      Спасибо, присмотрелся. Действительно – из всех сыров, похожих на фету, истинно феты – процентов 20.

    • Красотка Оия из Эльвира says:

      Должно быть вкусно! Собираюсь как раз сегодня приготовить. Администратор, скажите, пожалуйста, сколько примерно пряников получается из этого количества теста?