Рецепт селедкой под шубой пошаговый рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт селедкой под шубой пошаговый рецепт
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт селедкой под шубой пошаговый рецепт

Пошаговая готовка

Добрый день, дорогие читатели. Близится Новый год, забот становится все больше. Любая хозяйка уже начинает составлять новогоднее меню, придумывает что-то новенькое. Сегодня поговорим об еще одном традиционном салате: Как же без него. Мы уже разбирали традиционные салаты, такие как оливье и винегрет , и смогли понять, что если классический рецепт уже надоел, приелся, то можно изменить состав и получится некий классический рецепт, но по новому, с новыми вкусами.

Сложно сказал, но думаю понятно. Давайте посмотрим, как можно приготовить селедку под шубой по новому, не так как вы делали его раньше. Ведь у каждой хозяйки свои секреты приготовления данного блюда.

рецепт селедкой под шубой пошаговый рецепт

Перед описанием рецептов, хочу заострить немного внимания на истории происхождения салата и его пользе. Основой этого салата является конечно же селедка. Когда-то эта рыба была уделом только бедных людей и монахов. Все потому что она сильно пахла и была не очень вкусная. От сюда и дешевизна рыбы. Но все изменилось, когда один рыбак понял, что причиной плохого вкуса и запаха оказались жабры.

Если их сазу удалить, то и вкус меняется. Кроме того, в этой рыбе много полезных элементов, да и что говорить, рыба всегда очень полезна для организма. Тем более, что такой рыбы очень много в водах, по крайней мере раньше так было. По легенде впервые салат бал подан в сети столовых и трактиров московского купца Анастаса Богомилова.

рецепт селедкой под шубой пошаговый рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Основными посетителями его заведений была не самая шикарная публика — рабочие и крестьяне. На дворе тогда было не спокойное время — год. В связи с тем временем составляющие салата выглядели так: Благодаря богатому на овощи составу салат селедка под шубой обогащает организм множеством витаминов и аминокислот, улучшает перистальтику кишечника, способствует выводу токсинов и увеличивает количество гемоглобина. Для салата отваривается картошка, свекла и морковь. И не с проста, так они лучше сохраняют свои полезные свойства.

Для экономии времени, свеклу можно приготовить любым удобным способом. Ну и сейчас у многих есть мультиварки, которые значительно экономят силы и время. Сегодня овощи натирают и режут кубиками, кому как удобно. Но оригинальный рецепт настаивает именно натирать овощи на крупной терке. Лучше натирать овощи на терке прямо на весу, над салатницей. Так шуба получается более воздушной. Салат селедка под шубой состоит из нескольких слоев: А вот последовательность различается у хозяек по двум вариантам.

В первом случае на низ кладут селедку, а потом картофель и остальные слои. Во втором варианте на низ кладут половину картофеля, а потом селедку и остальные слои.

рецепт селедкой под шубой пошаговый рецепт

Этот вариант лучше на мой взгляд. Методом проб и ошибок, оказалось что так картофель лучше пропитывается вкусом селедки, а она уже находится как бы под шубой со всех сторон. Есть еще одни хитрый способ, чтобы достичь пышности салата. Для этого слои повторяют раза. Получается, что сначала все выкладываю по порядку, но тонким слоем, потом повторяют очередность еще 2 раза, примерно. Так салат выглядит очень празднично в разрезе.

Видео рецепт

оригинальный рецепт салата селедка под шубой от шеф повара

селедка под шубой рецепт по слоям

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с говяжьим языком и креветками рецепт
  • салат из сушеных грибов и ветчиной рецепты
  • салат охотничий рецепт новогодний рецепмастер шеф
  • рецепт салат с рисом консервация
  • салат с говяжьим языком и креветками рецепт
  • салат вінегрет рубик рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирма из Камилла says:

      Вы отвечайте только избраным?

    • Красотка Веста из Агата says:

      На выходных хочу попробовать сделать медовик по Вашему рецепту, но вместо меда положить этот сироп. Вот хотела уточнить, можно ли в воду добавить немного коньяка например или ликера? для придания более насыщенного запаха?

    • Индивидуалка Эльвира из Франсуаза says:

      Здравствуйте.Мясные рулетики выглядят очень аппетитно,обязательно надо будет приготовить на днях и если понравятся,то приготовлю на Новый год.Администратор,Вы как всегда радуете нас,спасибо.А посуда Luminark тоже очень симпатичная у Вас :) :) :)

    • Красотка Оксана из Света says:

      Салат сказочно вкусный. Когда я решила сделать его впервые, то совсем не думала, что он войдет в наш семейный ежедневный рацион. За прадничным столом, он оказался лидером из всех новых блюд. Теперь и супруг, и ребенок и я с удовольствием кушаем его и в обычные дни. Несмотря на то, что он достаточно сытный, "место" для "Вкуснятины" всегда находится. Спасибо!

    • Красотка Майя из Света says:

      Какой замечательный рецепт! Можно сказать, что он как раз для поста! Спасибо! Обязательно попробую его приготовить!