Рецепт засолки сала с большим количеством мяса

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт засолки сала с большим количеством мяса
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт засолки сала с большим количеством мяса

Пошаговая готовка

На мой взгляд это сугубо моё мнение , готовность сала зависит от способа его приготовления. Смотря какой метод засолки использовать. Мне больше всего по-душе рецепт засолки в рассоле.

На граммовую чашку сыплю 3 столовых ложки соли. Наливаю очень горячую не кипящую воду. В эмалированном лотке брусками по 2, см толщиной раскладываю сало. Между брусками сала раскладываю тоненькие дольки чеснока и пару лавровых листьев.

рецепт засолки сала с большим количеством мяса

Затем подготовленное сало заливаю очень горячим рассолом так, чтобы он полностью покрыл продукт. Даю остыть естественным образом. Затем лоток ставлю в холодильник. Через три дня вкуснейшее салко готово к употреблению. Для моего рецепта потребуется непосредственно не толстое сало с прослойками, крупная соль, много чеснока, тмин и лавровый лист. Все ингредиенты перемкшиваем, кроме сала, чеснок давним на чеснокодавке. Куски сала натираем полученным составом и укладывает в кастрюлю.

Лавровый лист периодически прокладывает между кусками. Убираем в прохладное место или в холодильник. Через два дня сало будет готово. Моему мужу очень нравится сало с мясом, чаще всего это грудинка у нас, и солю в рассоле. На литр холодной воды беру 3 столовые ложки с горкой соли, штук горошек чёрного перца, листочка лаврушки ломаю мелко и шт зубчиков чеснока очищаю и раздавливаю все ингредиенты смешиваю. Сало грудинку режу брусочками см 10 в длину и см 5 в ширину, укладываю в трех литровую банку и заливаю рассолом, закрываю капроновой крышкой и дня на 4 в холодильник.

рецепт засолки сала с большим количеством мяса
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

После 4 дней начинаем есть, остальное сало так и лежит в рассоле этом. Очень люблю этот продукт и готов употреблять в пищу сало хоть каждый день - хотя и не являюсь хохлом: Так вот, знаю несколько способов засолки сала в домашних условиях и хочу сказать, что для того, чтобы сало стало соленым необходимо от трех до шести дней и не важно как вы его солите - в мокром или сухом виде.

Кусок сала с прожилками мяса варю полчаса в соленой воде ,также в воду можно бросить две три горошины черного перца. Затем вытаскиваем,остужаем ,натираем солью с толченным чесноком ,заворачиваем в пленку и в холодильник. Дня через три сало готово. Солю сало часто таким способом. Режу сало на куски размером 5 см на 5 см.

Шпигую чесноком, то есть кусочки чеснока закладываю в надрезы сала, которые делаю ножом. Потом натираю черным молотым перцем, потом солью. На дно кастрюли насыпаю соль, потом укладываю кусочки сала, обвалянные перцем и солью, потом еще сверху на сало насыпаю соль, потом укладываю следующий слой сала и так до верха, сверху насыпаю соль. В комнате кастрюлю оставляю на 3 дня.

рецепт засолки сала с большим количеством мяса

За это время сало просаливается хорошо. После этого кастрюлю с салом отправляю в холодильник. Ну смотри, если ты хочешь засолить сало с прослойками мяса, то лучше всего это делать именно в посуде большого объема кастрюли и т.

Видео рецепт

салат бычье сердце рецепт

салат из свежего лосося рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • необычные рецепт салата оливье
  • салат с мивины и крабовых палочек рецепт
  • салат по македонски рецепт
  • греческий салат с шампиньонами рецепт
  • барышня и кулинар рецепты салат три сестры
  • салат с крабовыми палочками и сухариками фото рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дина из Нора says:

      Здравствуйте! Подскажите,подойдёт ли эта глазурь для тортов с подтеками?

    • Индивидуалка Богдана из Изольда says:

      Много раз готовила подобного гуся но только с яблоками. Мне интересно, чего больше придает чернослив аромат или вкус? Это действительно удивительное блюдо, буду готовить его снова и снова и только в рукаве. Спасибо Администратор!

    • Красотка Анита из Франсуаза says:

      З.Ы. Головки сыра очень аппетитные и солидного размера:)

    • Индивидуалка Белла из Оия says:

      Очень вкусно, хотя казалось бы, что в тефтельках-фрикадельках может быть нового. Соус прекрасный, фрикаделек получилось много (готовила из кг фарша), половину сразу заморозила в домашний полуфабрикат. Спасибо! У вас мало рецептов из фарша на сайте, или я не нашла? Я сама скорее тоже предпочитаю мясо кусками, но в условиях напряженной недели фаршеблюда проще готовятся (и менее страдают от хранения).

    • Красотка Антонина из Эдита says:

      Отличный, очень актуальный для поста рецептик! Спасибо Вам! :)