Рецепты консервирования салат из огурцов неженский

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

Пошаговая готовка

Огурчики остаются хрустящими, словно недавно сорваны с грядки, укроп и репчатый лук их прекрасно дополняют, а наличие масла и специй позволяют не думать о заправке. Хотя, можно все это слить и добавить в салат ложечку майонеза или сметаны. Для этой заготовки подходят абсолютно любые и даже слегка перезрелые огурцы. Отвесить и вымыть огурцы, как и при посоле, оставить в воде на несколько часов. Если они только сорваны с грядки, то можно этого не делать.

Нарезаем каждый огурчик одинаковыми кружочками по три миллиметра, толстые кусочки делать нежелательно. Лук можно порезать кружками, чтобы получились колечки, если попались крупные головки, то лучше сделать полукольца либо соломку.

Пересыпаем его к огурчикам. Сразу же нарезаем укроп, высыпаем на лук. Засыпаем к огурцам рецептурные приправы: Оставляем для выделения соков на пару часов. Эта жидкость и будет салатной заливкой, дополнительная вода не нужна. Пока нужно простерилизовать банки. Нам потребуется три штуки по пол литра. Огурчики с соком хорошо перемешать, чтобы равномерно распределить специи.

В каждую банку кидаем одну горошинку перца, затем раскалываем все огурцы, стараемся распределить равномерно. Только после этого разливаем сок с маслом и специями. В кастрюльку на дно кладем ткань, на нее все три банки, заливаем воду. Так как салат холодный, берем прохладную жидкость. Ставим кастрюлю на плиту, нагреваем.

Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

На банки накидываем обычные металлические крышечки. Следим, когда закипит вода в кастрюле, засекаем пятнадцать минут. По мере нагревания количества сока в банке увеличится, цвет огурцов станет оливковым, это нормально.

Через пятнадцать минут вынимаем банки с салатиком по одной из кастрюли, укупориваем. Можно салат делать не только в маленьких банках, но и взять две штучки по 0,7 литра, но время стерилизации в таком варианте увеличится на пять минут.

Стерилизовать банки с салатов в данной рецептуре не нужно, что значительно сокращает трудозатраты. Огурчики берем абсолютно любые, но выбираем свежие и сочные овощи. Дополнительно нужна кастрюля для варки огуречного салата. Баночки сразу ставим стерилизоваться. Масло выливаем в кастрюлю. Шинкуем очищенные луковицы, добавляем масло, включаем плиту. Промываем огурцы и режем кружками. В этом рецепте делаем кусочки немного толще, примерно по четыре или пять миллиметров. Засыпаем к луку, добавляем сразу соль с сахаром и уксус, размешиваем, делаем максимальный огонь.

Даем салату хорошо закипеть, засекаем три минутки, после чего сразу же раскладываем огурчики вместе с выделившимся соком в баночки. Незамедлительно накидываем крышку, закатываем. Еще один вкуснейший вариант огуречного салата. Для него понадобится перец сладкий красного, зеленого или желтого цвета. В зависимости от выбранных оттенков, немного изменится вкус.

Видео рецепт

рецепт салат дешево вкусно быстро

салат нежинский рецепт с пошаговым фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат простой рецепт из консервой
  • салат нефритовый браслет с ананасом рецепт с фото
  • как приготовить салат креветок и авокадо
  • салат тернеро мехико рецепт
  • allie заправка для цезаря как приготовить xprecc
  • салат с кедровыми орешками и языком пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марта из Элеонора says:

      Ой, салатик просто бомба!!! Готовила его на Новый год, Рождество, теперь вот на День Рожденья тоже его хочетса, но гости не поймут...)))

    • Красотка Ангелина из Инесса says:

      Поскольку число едоков в моей семье временно увеличилось (поэтому готовить приходится больше и чаще), то посчитала, что этот нетрудоёмкий рецепт подойдет мне идеально. Сделала всё так, как описано, только вот мадеры в доме не нашлось и вместо бекона и ветчины порезала мелким кубиком куриный жир.

    • Красотка Эльвира из Татьяна says:

      А где брать виноградные листья? Они вообще продаются или это рецепт для жителей южных регионов? ;)

    • Красотка Леся из Кристина says:

      Какая красотища!!!

    • Красотка Виктория из Берта says:

      Юлия, на здоровье! Оно, конечно, запах без вкуса вряд ли порадует, но с этим, надеюсь, все тоже в порядке было.