Салат из сушеной морской капусты по корейски рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат из сушеной морской капусты по корейски рецепты
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

салат из сушеной морской капусты по корейски рецепты

Полный рецепт

Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Морская капуста — это обыкновенная бурая водоросль, растет она в основном в северных морях и у побережья Тихого океана. Ламинария сахарная — именно так она правильно называется - содержит невероятное количество микроэлементов и витаминов.

Морскую капусту используют в супах, тушат с овощами и мясом, едят в сухом виде. Попробуйте салат из морской капусты по-корейски - вкусное, легкое и простое в приготовлении блюдо. Промойте тщательно листы сушеной капусты и замочите в воде комнатной температуры на один час. После того, как капуста набухнет, промойте ее снова несколько раз. Опустите ее в кипящую воду, добавьте лимонную кислоту.

салат из сушеной морской капусты по корейски рецепты

Варите минут, пока она не станет мягкой. Запах при этом будет не самый приятный, не пугайтесь, в готовом виде капуста пахнет гораздо вкуснее. Если после получаса капуста еще остается твердой, увеличьте время варки до часа. Такое может быть, если листы морской капусты слишком толстые. Ламинария готова тогда, когда ее можно легко прожевать. Приготовьте овощи, пока капуста варится. Почистите морковь, лук и чеснок. Сладкий перец нарежьте соломкой. Морковь натрите на специальной терке для корейских салатов.

Если такой нет, то можно использовать обычную крупную терку или нарежьте морковь ножом тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Слейте воду из кастрюли с капустой , промойте капусту кипяченной прохладной водой и дайте ей остыть, а затем нарежьте длинной соломкой. Раскалите растительное масло на сковороде и положите туда острый перец. Обжарьте его в течение нескольких секунд и уберите шумовкой.

салат из сушеной морской капусты по корейски рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Затем быстро обжарьте кунжут и тоже уберите со сковороды на отдельную тарелку. Выложите на сковороду лук, обжарьте около двух минут, затем выложите морковь. Обжаривайте в течение двух-трех минут при постоянном помешивании. Следите, чтобы овощи не приобрели коричневый цвет. Высыпьте сладкий перец и морскую капусту на сковороду и тушите все вместе несколько минут на среднем огне до готовности. Выложите капусту с овощами в глубокую тарелку, добавьте измельченный чеснок, уксус и соевый соус.

Накройте крышкой или полотенцем и дайте остыть. Через час морскую капусту по- корейски можно пробовать. Обратите внимание, что в холодильнике его можно хранить в течение нескольких дней. Как готовить корейскую капусту Традиционное блюдо корейской кухни — кимчи — это острая квашенная соленая капуста.

В небольших количествах эта закуска улучшает пищеварение и способствует снижению холестерина. Промойте капусту и очистите от завядших верхних листьев. Разрежьте кочан вдоль на 2 части, вырежите кочерыжку. Окуните капусту в воду так, чтобы вода попала между листьями, стряхните. А затем равномерно распределите соль между листьями.

салат из сушеной морской капусты по корейски рецепты

Для засолки лучше брать обычную поваренную соль без добавок крупного помола. Отдельно оторвите крупных листа и их тоже посолите. Половинки кочанов положите в посуду, залейте водой так, чтобы они были полностью покрыты. Придавите капусту сверху тарелкой с грузом. Через 6 часов поменяйте нижние и верхние половинки местами.

Видео рецепт

новогодний салат с говядиной рецепт с фото

салат с вареной курицы рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с шампиньонами консервированными рецепт с фото
  • рецепт салат лесная полянка
  • салат с красной копченой рыбой и помидорами рецепт сухариками
  • салат римская охота рецепт шоколадница
  • печень как приготовить салат
  • как приготовить цезарь видеофото салат цезарь

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изабелла из Эмилия says:

      Олесенька,Вы читаете мои мысли. Как раз на днях искала рецепт. Обязательно приготовлю! Спасибо))) и еще вопрос, какие дрожжи лучше использовать? Сухие или живые? Спасибо !!!

    • Красотка Агата из Стелла says:

      Приготовила сегодня такой супчик.Вкуснотища обалденная получилась. Спасибо за рецепт.

    • Красотка Эллина из Диана says:

      С Рождеством Христовым ,Вас Администратор, и всех посетителей сайта!Здоровья и мира в душе!

    • Красотка Алиса из Мирра says:

      Администратор, добрый день. Какой интересный рецепт, сегодня и сделаю. Очень хочется приготовить что-то новое, я ведь никогда не готовила тыкву, а скажите (пардон за глупости) у нее по-моему сладкий вкус? А почему нельзя сразу выложить к сырой тыкве сырую курицу и начать запекание? Или можно?..

    • Красотка Лина из Глория says:

      Огромное спасибо за вкусный новый рецепт! Сегодня же приготовлю!