Салат на зиму из зеленых помидор все рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат на зиму из зеленых помидор все рецепты
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

салат на зиму из зеленых помидор все рецепты

Пошаговая готовка

Зелёные помидоры — это вовсе не обидное фиаско в холодное лето, а настоящая находка для тех, кто обожает закатывать на зиму различные салаты. Салаты из зелёных помидор на зиму давно завоевали заслуженную славу в наших семьях. Если вы ещё не готовили такие салаты, наши рецепты и советы помогут вам приготовить вкусные cалаты из зелёных помидор на зиму.

Для того чтобы приготовить салаты из зелёных помидор на зиму, вам понадобится стандартный набор принадлежностей, овощи и, разумеется, зелёные помидоры! Для варки салатов лучше всего подойдёт широкая кастрюля или таз, лучше медный, но сойдёт и алюминиевый. Эмалированная посуда для варки салатов не подойдёт, они обидно пригорают ко дну, портя вкус и аромат блюда.

салат на зиму из зеленых помидор все рецепты

Если рецепт предполагает стерилизацию банок с салатом, вам понадобится широкая кастрюля, на дно которой нужно постелить полотенце, чтобы при нагревании банки не лопнули.

Соль для приготовления салатов нужно брать обычную каменную. Иначе рискуете потерять все заготовки. Подготовьте и нарежьте овощи: Сложите все овощи в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, добавьте растительное масло и уксус, перемешайте и поставьте на медленный огонь.

салат на зиму из зеленых помидор все рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Постоянно помешивая, доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Разложите горячий салат по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните на одеяло, укутайте хорошо и дайте остыть в течение суток.

Помидоры нарежьте ломтиками, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами. Сложите все овощи в посуду для варки салатов, добавьте соль, сахар, воду и растительное масло, перемешайте и оставьте на ,5 часа, чтобы овощная смесь пустила сок. Затем поставьте посудину с салатом на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 25 минут. Салат в горячем виде разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.

Есть мнение, что заготовки, прошедшие стерилизацию, хранятся гораздо лучше. Если у вас нет возможности загрузить все ваши салаты из зелёных помидор на зиму в прохладные погреба, лучше воспользоваться следующим рецептом. Помидоры нарежьте кружочками, сладкий перец и лук — полукольцами, морковь нашинкуйте тонкими кружочками. Чеснок мелко изрубите ножом, зелень измельчите.

салат на зиму из зеленых помидор все рецепты

Сложите все овощи и зелень в посудину, перемешайте и оставьте на часов. Добавьте соль и сахар. Отдельно раскалите растительное масло и влейте его в посуду с овощами. Перемешайте тщательно и разложите по стерилизованным банкам. Прикройте банки прокипяченными крышками, установите в широкую кастрюлю, залейте кипящей водой по плечики и поставьте на огонь. Стерилизуйте с момента закипания в течение 15 минут. Когда время выйдет, закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до остывания.

Видео рецепт

салат с копчёной курицей и шампиньонами рецепт с фото

копчоное сало в рассоле рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат римская охота рецепт шоколадница
  • салат из пряной тыквы и прошутто рецепт
  • рыбный салат из консервы рецепт
  • как приготовить свежее сало
  • салат директорский рецепт с фото
  • салат с капустой пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мирра из Александра says:

      Для семейного ужина, пожалуй, всё-таки буду осьминогами обходиться, нечасто бывает столько времени на готовку))) Но вот к новогоднему столу технологию применю.

    • Красотка Оксана из Ванда says:

      а ведь можно так же сделать и с курицей?

    • Индивидуалка Веста из Эрика says:

      Также они являются незаменимой приправой для острых супов – солянка без плавающих в ней брассом зеленых и черных ягод, увы, никакая не солянка.

    • Индивидуалка Венера из Эльза says:

      Администратор, спасибо Вам огромное за ваш сайт!!!! я не устаю это повторять каждый день, потому что Вы решили мою самую главную проблему: что готовить на ужин!!!! замечательные рецепты из простых продуктов на каждый день и на праздники!!!!

    • Индивидуалка Изабелла из Эмилия says:

      Солим когда?