Салат с кальмарами рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат с кальмарами рецепт с фото
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

салат с кальмарами рецепт с фото

Полный рецепт

Как-то отправились мы с дочкой в магазин за покупками, ей было тогда лет 5. Пока я осматривала полки, выискивая необходимые продукты, она застыла у холодильника с замороженной рыбой. Я подошла посмотреть, что её там так заинтересовало, и дочь, показывая пальчиком на белые, почти прозрачные тушки замороженных кальмаров, спросила: А, действительно, кто это? Ни рыба, ни мясо. Сказать пятилетнему ребёнку, что это головоногий моллюск, значит, не сказать ничего. Дома мы рассмотрели кальмара на картинке, и, узнав, что он ещё и съедобен, дочь сделала категорический вывод: А я, с тех пор заинтересовавшись кальмарами, узнала для себя много полезной информации.

Оказывается, это невероятно ценный, диетический и полезный для нас продукт, который нередко называют бальзамом для сердца из-за его благотворного влияния на этот жизненно важный орган.

салат с кальмарами рецепт с фото

И хотя у этих по-своему милых морских существ есть немало противников, армия поклонников кальмаров постоянно пополняется. Во всём мире кальмары жарят, запекают, фаршируют, маринуют и даже едят в сыром виде. Мясо кальмара — превосходный деликатес, отлично сочетающийся с овощами, крупами и рыбой.

Но чаще всего этот продукт, как известно, используют как основной ингредиент для салатов: Самая нудная и утомительная процедура — это удаление кожицы с кальмаров, именно за это многие хозяйки просто не хотят с ними связываться. Однако есть небольшая хитрость, которая значительно облегчает этот процесс. Для этого тушку кальмара нужно облить со всех сторон крутым кипятком это можно делать и с замороженными кальмарами. В результате плёнка практически сразу сворачивается и легко снимается под холодной проточной водой.

салат с кальмарами рецепт с фото
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Затем извлекается хорда, представляющая собой длинный прозрачный стержень. Далее тушки кальмаров отваривают в подсоленной воде. Здесь тоже есть один момент, пропустить который нежелательно — кальмар варится не более минут, а то и меньше.

В противном случае мясо станет очень жёстким. Некоторые хозяйки используют следующий весьма эффективный метод: Затем тушки вынимают, дают остыть и нарезают колечками или соломкой. Отварите кальмары в кипящей воде и нарежьте тонкой соломкой. В подсоленной воде отварите креветки и очистите. Помидоры черри нарежьте четвертинками, а свежий огурец — соломкой.

Листья салата порвите руками на небольшие кусочки. Соедините все ингредиенты и заправьте салат смешанным с кетчупом майонезом. Салат из кальмаров с яйцами. Кальмары промойте, очистите от кожицы и отварите в кипящей воде в течение 2 минут. Затем слейте воду, остудите кальмары и нарежьте соломкой. Лук очистите, ошпарьте кипятком и нарежьте соломкой. Смешайте всё, заправьте майонезом и украсьте готовый салат зеленью петрушки.

салат с кальмарами рецепт с фото

Салат из кальмаров и креветок. Отварите отдельно очищенные креветки 2 минуты и кальмары 3 минуты с добавлением лаврового листа.

Видео рецепт

закоптить сало рецепт

сало соленое вареное в луковой шелухе рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт засолки сала с большим количеством мяса
  • салат вінегрет рубик рецепт
  • рецепт соления сала с расолом
  • новогодний салат с креветками рецепт
  • барышня и кулинар рецепты салат три сестры
  • салат с шампиньонами консервированными рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Бета из Агата says:

      Рецепт точно такой же, как у котлет "Пожарских" :)

    • Красотка Анна из Варвара says:

      Я вообще абажаю чечевицу, поэтому суп просто абалденный с нее получается! я такой же готовлю :)

    • Красотка Бета из Таня says:

      Администратор привет! приготовила по вашему рецепту только без кальмаров!!! очень вкусно а вместо кальмаров обжарила карбонат и получилось вкусно и не обычно.!!! спасибо за столь вкусный рецептик!!!

    • Индивидуалка Марта из Марго says:

      Почему лучше использовать сгущенку, сваренную дома?

    • Индивидуалка Алиса из Берта says:

      Я покупаю очень много журналов по кулинарии, но не один не может сравниться с этим сайтом! Кроме подробной инструкции, большого количества показательных фотографий, Вы, дорогая Администратор, делаете рецепты из распространённых продуктов невероятно красивыми, интересными и самое главное ВКУСНЫМИ! Спасибо большое!Не перестаёте радовать и удивлять!