Онлайн рецепты сахарной мастики

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

онлайн рецепты сахарной мастики
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

онлайн рецепты сахарной мастики

Пошаговая готовка

Существуют различные варианты приготовления сахарной мастики в домашних условиях. Чаще всего ее изготавливают из желатина или мягкого зефира - маршмеллоу. Мастика для тортов очень чувствительна к влажности, поэтому нужно обращаться с покрытыми ею тортами с особой осторожностью. Как правило, сахарная мастика применяется для покрытия тортов из сухого бисквита, а также для масляных тортов.

При этом торт не должен быть ни излишне сухим, ни чересчур влажным. Сахарную мастику нужно наносить толщиной примерно мм, чтобы покрыть ею все неровности, которые имеются на поверхности торта.

онлайн рецепты сахарной мастики

Для окрашивания кулинарной мастики используются обычные пищевые красители. Для приготовления сахарной мастики с желатином вам понадобятся следующие ингредиенты: Желатин замочите в кипяченой холодной воде и оставьте набухать на ,5 часа. Растопите набухший желатин до полного растворения на водяной бане, добавьте лимонную кислоту и охладите.

После этого просейте сахарную пудру и насыпьте ее горкой. В середине сделайте углубление, влейте в него смесь желатина с лимонной кислотой, а затем быстро перемешайте до однородной белой массы. Накройте мастику полиэтиленовым пакетом и раскатайте ее в тонкий пласт. Вырежьте из полученного пласта различные украшения для торта в виде шариков, цветов, лепестков, веточек.

онлайн рецепты сахарной мастики

Чтобы соединить детали между собой, смачивайте места их скрепления каплей воды. Сахарную мастику можно окрашивать в разные цвета. Для придания коричневого цвета добавьте в нее порошок какао; красный цвет получится при добавлении свекольного сока; также можно подкрасить мастику с помощью пищевых красителей нужного цвета. Для этого добавьте в нее небольшое количество красителя. Затем разминайте мастичное тесто до тех пор, пока оно не приобретет равномерную окраску. Для приготовления роз возьмите мастику розового или красного цвета, раскатайте ее в пласт и вырежьте кружочки.

Выложите полученные детали в ряд таким образом, чтобы каждая из них попадала на краешек другой. После этого аккуратно сверните ряд кружков в трубочку. В результате у вас получится бутон розы. Расправьте его лепестки и оставьте подсыхать. Для изготовления листика возьмите мастику зеленого цвета, вырежьте из нее овал и с помощи ножа сделайте прожилки. После этого придайте листику форму. Когда изделия из мастики подсохнут, ими можно украшать торт или другую сладкую выпечку.

Для приготовления сахарной мастики с маршмеллоу вам понадобятся следующие ингредиенты: Маршмеллоу представляют собой зефироподобные конфеты суфле.

онлайн рецепты сахарной мастики

С сахарной мастикой с добавлением маршмеллоу очень удобно работать. Она достаточно легко принимает необходимую форму и не прилипает к рукам, равномерно прокрашивается и хорошо раскатывается. При покупке таких конфет их название вовсе не обязательно должно быть именно "Marshmallows".

Видео рецепт

лёгкий рецепт мастики

рецепт торта с мастики пинетками на подушке для мальчика

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт смоковница фото и рецепт в домашних условиях
  • рецепт торт горка вишнями
  • торт три шоколада пошаговый рецепт с фото
  • как приготовить блинчатый торт
  • торт с клубникой и сметаной рецепт с фото
  • наполеон с заварным кремом по бабушкиному рецепту

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вероника из Света says:

      Как красиво , спасибо огромное , а самое главное очень просто .Спасибо огромное за рецепт.

    • Красотка Лада из Лиза says:

      вкуснятина:)) уже иду готовит.Спасибо Администратор:))

    • Красотка Наташа из Маргарита says:

      спасибо

    • Красотка Лиана из Инара says:

      у меня вопрос: какой брать творог? в германие такого творога как в россии нет. вы берёте твороженную массу или творог крупинками?

    • Красотка Катарина из Дина says:

      recept horoshyj,mogno v serediny dobavit k zeleni i chesnoku brusochek tverdogo syra,vozmogno eto uge i ne po- kijevski no poverte ooocheen vkusno.V Polshe tak delajut,da i v Anglii ja toge ela.