Торт бэлль рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт бэлль рецепт
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

торт бэлль рецепт

Пошаговая готовка

Италия славится не только пастой и пиццей, но и невероятно вкусными десертами. Все они славятся своей легкостью и деликатным вкусом. В его составе шоколадный бисквит, ганаш на молочном шоколаде с кусочками бисквита и цельного фундука, баварский мусс на основе белого шоколада и фундучной пасты.

Это идеальное трио — легкое, воздушное по текстуре и нежное и деликатное на вкус, украшено горой из кусочков бисквита и обжаренного фундука. Этот изысканный десерт имеет не только несравненный вкус, но и потрясающе красивый вид как снаружи, так и внутри! Для шоколадного бисквита взбить мягкое сливочное масло с 30 г сахарной пудры до белой и пушистой консистенции.

торт бэлль рецепт

Добавить по одному яичные желтки, каждый раз хорошо взбивая до полного растворения. В отдельной миске взбить миксером яичный белок с 30 г сахарной пудры до устойчивых пик. Аккуратно ввести яичные белки к желткам венчиком. Отдельно просеять вместе муку, какао, разрыхлитель и добавить к яичной смеси, помешивая аккуратно венчиком снизу вверх.

Вылить смесь в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в духовке при С в течение минут. Дать остыть 10 минут в форме, затем выложить на решетку и дать полностью остыть. Затем разделить на 2 равных коржа.

торт бэлль рецепт

Один отложить для основы. Другой — нарезать на кубики со сторонами 1 см. Размешать до полного растворения. Когда шоколадная смесь остынет, взбить миксером до пышности и устойчивости. Для фундучной пасты перемолоть фундук, сахарную пудру и растительное масло лучше в кофемолке до однородности.

Для баварского крема с белым шоколадом и фундуком желатин замочить в воде. Желтки слегка взбить с сахарной пудрой до гладкой белой консистенции. В сотейнике довести молоко до кипения. Продолжая взбивать, влить горячее молоко тонкой струйкой в желтки. Затем массу перелить обратно в сотейник. Варить, помешивая, до загустения.

Всыпать в горячую смесь белый шоколад и перемешать. Затем добавить ореховую пасту. Слегка взбить крем миксером до пышности.

торт бэлль рецепт

Остудить до комнатной температуры. Отдельно взбить сливки до твердых пиков. Аккуратно примешать взбитые сливки к остывшей шоколадной смеси. Установить кольцо диаметром 18 см на плоскую тарелку. Для прочности лучше проложить снизу пищевой пленкой, закрепив по бокам формы. Положить корж на дно посередине. Поверх бисквита с помощью кондитерского мешка выложить баварский крем высотой около 2 см от коржа, заполнив пустое пространство вокруг бисквита.

Видео рецепт

как приготовить торт из пастилы своими руками видео

торт с бананами простой рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт из картофеля с яблоками фото рецепт
  • торт пьяная вишня рецепт с фото от повара
  • торт крош смешарики фото рецепт
  • рецепт сметанный торт с клубничным вареньем
  • как приготовить торт панчо с готовыми коржами
  • рецепты с фото пошагово наполеон

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Астра из Леля says:

      Я готовлю совсем недавно, но с вашими рецептами у меня все получается..))

    • Индивидуалка Леся из Инга says:

      Если вы берете сырки в брикетах, их нужно предварительно минут 20 подержать в морозильной камере. В этом случае они легче натираются.

    • Индивидуалка Лиана из Надежда says:

      Бисквит не получился. Жаль :(

    • Красотка Нонна из Оксана says:

      Большое спасибо за идею с гранатовым соком!!Раньше делала с лимонным соком (всегда было страшно перекислить(один раз даже испортила осетрину)).

    • Индивидуалка Леля из Глория says:

      На фото - просто произведение искусства! Обязательно попробую сотворить подобное сама. Уверена, будет вполне неплохо.