Как приготовить пасхальный кулич для диабетика

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пасхальный кулич для диабетика
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить пасхальный кулич для диабетика

Полный рецепт

В последнее время, заботясь о здоровье своих близких, на праздник Пасхи хозяйки стали готовить кулич без сахара на фруктозе. Фруктозой называется сахар, который содержится во фруктах и меде. Его рекомендуют вместо сахара больным сахарным диабетом, которым нельзя есть сахар.

В куличи фруктоза добавляется зачастую для снижения калорийности выпечки, а также с целью сделать блюдо более диетическим и доступным для диабетиков. Следует учесть, что кулич, приготовленный на фруктозе, будет несколько меньше по объему, чем на сахаре.

как приготовить пасхальный кулич для диабетика

Основной отличительной чертой кулича на фруктозе является то, что он при выпекании больше румянится. Итак, предлагаем вашему вниманию рецепт вкуснейшего кулича, приготовленного не с сахаром, а на основе фруктозы!

Чтобы приготовить кулич без сахара на фруктозе, вам понадобится: Сначала взбиваем в глубокой миске яйца, затем, продолжая взбивать, аккуратно добавляем полстакана фруктозы. Взбиваем яйца вместе с фруктозой миксером около 5 мин. В результате у вас должна получиться пышная пена из меленьких пузырьков. Это очень важный момент, поскольку тесто на фруктозе будет подниматься гораздо хуже, чем обычное, поэтому яичную смесь необходимо действительно хорошо взбить лучше не менее 10 минут, для верности.

как приготовить пасхальный кулич для диабетика

Добавляем к яйцам просеянную муку это тоже обязательное условие и разрыхлитель. Все очень аккуратно перемешиваем, чтобы сохранить при этом пышную структуру. То есть у вас должно получиться своеобразное текучее и пенистое тесто. Далее выстилаем нашу форму для выпечки обычной пергаментной бумагой либо смазываем ее маслом сливочным или растительным.

Готовый кулич вынимаем из духовки и даем ему остыть. Для ее приготовления смешиваем воду с коньяком и добавляем фруктозу, перемешиваем все до однородности.

Итак, пока кулич пропитывается, мы тем временем приготовим для него глазурь. Взбиваем в удобной емкости яичный белок в пену, затем начинаем добавлять порциями сахарную пудру и лимонный сок.

как приготовить пасхальный кулич для диабетика

Взбиваем все вместе до образования густой и устойчивой по консистенции пены. Кстати, вы также можете приготовить и шоколадную глазурь растопив 0,5 плитки черного шоколада на водяной бане либо приготовив ее самостоятельно из какао, сахара, молока и сливочного масла. Смазываем наш пропитавшийся кулич глазурью и при желании украшаем его разноцветной присыпкой, орешками, цукатами или другими кондитерскими украшениями.

Видео рецепт

простой и вкусный кулич рецепт

как сделать глазурь на кулич рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • печенье марракеш рецепт
  • как приготовить картошку пирожное с фото
  • пирожки с повидлом рецепт
  • печенье на плите рецепт
  • рецепт пирожков с творогом и зеленью
  • пряники на кефире рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анастасия из Сюзанна says:

      Я бы добавила еще моцареллу, получаются классические итальянские помидоры: базилик, моцарелла, оливковое масло, без чеснока. А в запрвку вместе с помидорами измельчить базилик. Но это наверное уже не будет постным блюдом. Но зато очень вкусно.

    • Индивидуалка Лилия из Анна says:

      Администратор спасибо за рецепты, все что готовила, получалось - супер.

    • Индивидуалка Лариса из Нина says:

      А чем это тесто отличается по вкусу или другим характеристикам от Тесто песочное(1)?

    • Красотка Катарина из Наталия says:

      Красота!!! должно быть вкусно ))

    • Индивидуалка Рената из Марианна says:

      А вот когда я вижу подобные рецепты, мне бывает непонятно и даже в некотором роде жаль рестораны и тем более кафе, где в качестве салатов подают пресловутые оливье, салат с крабовыми палочками и прочее майонезное творчество. Неужели они думают, что люди, которые дома едят подобную снедь, будут и у них заказывать то же самое? Почему бы не предложить им опубликованные вами салаты и закуски из инжира (пусть и по сезону), карпаччо из свёклы или вот этот салат из утки с персиками? Неужели это требует от повара каких-то сверхъестественных усилий? )))