Рецепт оладьев из кефира с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт оладьев из кефира с фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт оладьев из кефира с фото

Полный рецепт

Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два простых условия - кефир немного подогреть, а соду добавить в тесто в последнюю очередь. Такие оладьи будут пышными не только на сковороде, но и после остывания. Еще одно интересное наблюдение - чем кислее кефир, тем вкуснее и пышнее получаются оладьи.

Взбиваем венчиком яйцо вместе с сахаром и солью. Кефир в стакане ставим в микроволновку на секунд, чтобы подогреть. Можно просто поставить стакан в миску с горячей водой, чтобы кефир стал теплым. Добавляем кефир к яйцу и перемешиваем. Добавляем г муки.

рецепт оладьев из кефира с фото

Если весов нет - это примерно стакан муки емкостью мл наравне с краями плюс полная столовая ложка с горкой. Перемешиваем и добавляем 1 ч. Соду гасить не надо, она погасится кефиром, в готовых оладьях привкус соды практически отсутствует. Но если кефир совсем не кислый, можно прямо в тесто добавить 0, ч. Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Отставляем тарелку с тестом в сторону и даем постоять минут , чтобы произошла реакция кефира с содой. На поверхности появляются мелкие пузырьки. Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто. Огонь должен быть средним. Обжариваем оладьи с одной стороны. Вилками переворачиваем оладьи и обжариваем их с другой стороны. Подавать пышные оладьи на кефире можно со сметаной, медом, сгущенкой, сливовым джемом или карамельным соусом. Оладьи очень вкусные и горячие, и остывшие, причем после остывания они не теряют свою пышность.

рецепт оладьев из кефира с фото

При желании в оладьи можно добавить изюм или мелко нарезанное яблоко, тоже вкусно. Оладьи я готовлю не только из муки, но и овощные. Удачи и хорошего настроения! Готовьте всегда с удовольствием! А теперь - купаться! Если Вам нравятся мои рецепты , узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку! Отличный вариант для завтрака! Дети мои тоже любят со сметанкой. Я пеку такие, только ещё и без яйца. Тоже великолепно получается это утреннее, в основном, блюдо.

Бабушка моя постоянно пекла их, когда я на каникулы приезжала. Уже забыла, когда ела оладьи. Мучное я люблю с детства, но последнее время практически отказалась от белой муки.

Использую ее в блюдах только из-за клейковины. Моя мама тоже готовит оладьи на кефире, но мне на дрожжах всегда нравились больше. У меня получаются шикарные оладьи на дрожжах которые я не ем , а вот на кефире они получаются немного сыроватыми внутри. Ирина, их просто надо печь на несильном огне и маленького размера, одна ложка без излишков теста — один оладушек.

рецепт оладьев из кефира с фото

Рецепт, бесспорно, хорош, но, чтобы он был отличным, супруга непременно добавляет в оладьи яблоки. Мне очень нравится такое сочетание.

Видео рецепт

оладьи из кислого молока фото рецепт

рецепт медовых оладьев на сухой сковороде

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пряників на кефире
  • как приготовить пряники на елку
  • пирожки с бараниной рецепт
  • рецепт оладьи на простокваше с дрожжами
  • смесь для пончиков изи берлинер рецепт
  • как приготовить лепешку по узбекски рицепт от повора

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ангелина из Анастасия says:

      И подскажите, какие соусы по классике наиболее подходят к рвбе?

    • Красотка Мирра из Ирма says:

      Людей, порой, не просто сложно или невозможно понять,но и бывает не хочется понимать совсем :-).

    • Индивидуалка Виолетта из Веста says:

      А можно ведь перепелинное яйцо класть целиком! Обязательно сделаю на пасху! Спасибо за рецептик!!!!

    • Красотка Лола из Лидия says:

      и откроет дверь в дивный новый мир: вы узнаете, как хороша обычная черемша.

    • Красотка Анна из Нора says:

      Очень аппетитно! Обязательно приготовлю. Спосибо хозяйки сайта!