Рецепт оладьи на простокваше с дрожжами

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт оладьи на простокваше с дрожжами
Также с этим блюдом советуем попробовать печенье в форме на газе рецепт. Они отлично дополняют друг друга.

рецепт оладьи на простокваше с дрожжами

Пошаговая готовка

Брать тесто столовой ложкой и класть на горячую сковороду в раскаленное масло. Жарить на среднем огне минуты. Из просеянной муки, простокваши и дрожжей замешиваем тесто.

Оно будет консистенции густой сметаны. Накрываем крышкой или салфеткой и ставим в теплое место для подъема. Я ставлю в кастрюлю с теплой водой. Примерно на минут. В поднявшееся тесто добавляем яйцо, соль и сахар. И оставляем на минут постоять. Вначале нужно слегка подогреть простоквашу. Лучше сделать это, используя водяную баню, чтобы она прогрелась равномерно. Далее положить сахар, соль и дрожжи, предварительно измельчив их.

рецепт оладьи на простокваше с дрожжами

Оставить смесь на 5 минут для окончательного распускания дрожжей. Затем в массу кладут яйцо и постепенно добавляют просеянную муку. Не забывайте следить за густотой и в случае необходимости добавьте небольшое количество муки.

Тесто перемешать ложкой до однородного состояния и оставить подходить. Время его созревания будет зависеть от температуры помещения. Лучше, чтобы тесто подходило в теплом месте или при комнатной температуре, тогда этот процесс займет от 30 минут до одного часа.

рецепт оладьи на простокваше с дрожжами

Смешиваем простоквашу со сметаной и дрожжами, потихоньку досыпаем муку, старательно перемешиваем и оставляем в теплом месте, чтобы наше тесто успело подняться. Простоквашу подогреть, чтобы была слегка теплой. В неё добавить соду, размешать и отставить. Как поднимутся — вылить в простоквашу. Через пол часа-час тесто поднимется в 2 раза. Аккуратно брать ложкой и жарить оладьи на слегка масляной сковороде. Для приготовления теста простокваша должна быть теплой.

Для этого желательно заранее подготовить ее, достав из холодильника. Яйца вбейте в миску и немного взбейте при помощи венчика. В другую миску вылейте простоквашу, добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и тщательно перемешайте.

Можно еще добавить ванилин или корицу. Когда вы заметите, что все растворилось, добавьте взбитые яйца. Перемешивая, начните добавлять муку через сито. После добавления муки тщательно все перемешайте, чтобы не было комочков. Если появились комочки, то возьмите миксер и хорошенько поработайте им. Тесто по консистенции должно напоминать сметану. Готовое тесто поставьте в теплое место на 20 мин, чтобы тесто на дрожжах поднялось. Можно использовать водяную баню, но не на огне, а просто налейте горячей воды в емкость и на нее поставьте тесто.

рецепт оладьи на простокваше с дрожжами

Когда заметите, что тесто начало пузыриться и увеличилось в размерах, можно включать сковородку. Разогрев сковородку, налейте масло. Для выкладывания удобно использовать столовую ложку, которая позволит сформировать лепешки среднего размера.

Видео рецепт

оладьи пышные школьные рецепт с фото

оладья с изюмом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • печенье для маленьких детей рецепт 1,5 года
  • песочное печенье с творожной начинкой рецепт
  • как приготовить хрустящие оладьи на дрожжах
  • рецептура приготовления тортов и пирожных пониженной калорийности
  • рецепт овсяного печенья на фруктозе
  • рецепт новогоднего имбирного печенья с глазурью

  • 5 Комментариев
    • Красотка Арина из Флора says:

      O4en interesno poprobowat.

    • Индивидуалка Регина из Рина says:

      Olesya! Bol'shoe spasibo za recepi, kotletki deistvitel'no polychayt'sya sochnimi i nejnimi.

    • Красотка Нора из Света says:

      А можно обжарить шампиньоны с луком, но не добавлять мидии и прочую морскую живность?

    • Красотка Эрика из Алиса says:

      Rech' shla otom, chto nenyjno obijat'sa na kritiky, aprinemat' mneniya dostoino, Mnogie resepi s etogo sita ochen' daje vkysnie. ny a etot salat mne neponravilsya vot ivse dela.Nadeys' v etot raz vi nebydete menya stirat'.

    • Красотка Ольга из Агнесса says:

      Очень хороший рецепт, я всегда так готовлю, получается очень сочное мясо!!!