Рецепт печенья для приготовления в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт печенья для приготовления в духовке
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт печенья для приготовления в духовке

Полный рецепт

Покопавшись в залежах старой кухонной утвари, можно у многих найти такую радость, как форму для выпечки домашнего печенья ещё советских времён. Такие формы имели разные чеканки. У кого-то можно встретить форму для выпечки печенья в виде сердец, у кого-то в виде звёзд. У моей сестры Екатерины по счастью оказалась форма для печенья в виде геометрических фигур.

Но от этого вкус печенья не страдает. Важно подобрать свой рецепт, тот, по которому домашнее печенье готовили её в Союзе. Поэтому, ищем бабушкины и мамины тетради с записями рецептов, где обязательно найдётся такой рецепт. Так вот, даже если ваша форма прокопчена гарью, обязательно подвергните её чистке и она снова будет радовать вас и служить много-много лет верой и правдой, а потом ещё и Вашим детям и внукам прослужит столько же.

рецепт печенья для приготовления в духовке

Рецепт найден, форма готова, приступаем к приготовлению теста для домашнего печенья и к выпечке самого Советского печенья. Поверьте, вкус домашнего печенья в форме получится именно тот, из далёких советских времен, такой же обалденный и ни с чем не сравнимый. Хочу сразу показать — вот в такой форме мы будем делать домашнее печенье. Этой металлической форме более 30 лет и она служила нашей бабушке, маме, а теперь и нам.

Иногда её требуется подвергать чистке, благо сейчас это не требует огромных затрат сил. Маргарин или сливочное масло режем на кусочки, кладём в кастрюльку или железную кружку и растапливаем на медленном огне, помешивая. Пока топится масло, отдельно смешиваем венчиком сахар, яйца и ванилин. Охлаждённое растопленное масло соединяем с яично-сахарной массой и перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто для печенья готово. По консистенции оно не должно быть слишком жидким, но и не в коем случае — слишком густым.

рецепт печенья для приготовления в духовке

Форму для выпечки смазываем слегка сливочным маслом и сильно прокаливаем форму на огне это в том случае, если печенье Вы готовите на старинной металлической форме. Если вы делаете печенье в современных электрических приспособлениях, просто следуйте указанной к ним инструкции. Прогреваем мы форму для того, чтобы печенье при выпечке не прилипало к внутренним частям формы. Когда форма накалилась, в центр выкладываем требуемое количество теста и сразу закрываем вторую половину.

Тесто само равномерно распределиться по всей форме после первой выпечки вы сразу поймёте, сколько нужно добавлять теста — меньше или немного больше. Выпекаем печенье с каждой стороны по секунд, не больше. А вот такое румяное уже получается у нас печенье. Готовое печенье можно горкой укладывать на тарелку и оно дойдёт до нужной степени прожарки.

А можно сразу ломать его на сегменты. Очень вкусное получается домашнее печенье, особенно вприкуску с молоком. Приготовьте его для своих домашних, они точно оценят ваши старания. Всё прекрасно, хороший рецепт. Вот тоже дома нашел такую форму-сковородку. Все ясно и легко… почти. Только с выпеканием не очень понял. Раскажите подробнее, пожалуйста, алгоритм с момента нагревания. Как я понял сначала намазываем маслом форму, потом на газу нагреваем чуть ли не до плавления , потом выкладываем тесто, закрываем, потом по 20 сек снова же держим на огне сковородку или просто оно жариться в горячей сковородке без огня?

рецепт печенья для приготовления в духовке

И потом перед каждой загрузкой еще разогревать форму илм только вначале? Данил — в нашей семье эта форма появилась очень давно и сестра забрала её себе для выпечки многие их сейчас выбрасывают, а не больно давно я увидала их в продаже в различных хозяйственных отделах. Извините конечно, но это самый не удачный рецепт. Тесто очень быстро твердеет, пока готовится одна партия и за эти секунды, оно с одной стороны подгорает, а с другой прилипает. Причём и на электрической, она тоже не получается.

Видео рецепт

рецепт печенья с творогом и небольшим количеством масла

песочное печенье рецепты с фото с яблоками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт печенья для росписи лораво
  • рецепт приготовления вкусных пирожков
  • кабачковые оладьи в духовке рецепт
  • пирожки с черникой рецепты быстрого приготовления
  • рецепт печенья без духовки
  • рецепт пирожков с творогом и зеленью

  • 5 Комментариев
    • Красотка Изабелла из Эмилия says:

      Подскажите, пожалуйста, как нарезать авокадо брусочками, у меня брусочки не получаются такими аккуратно-одинаково-ровненькими. Как и перец болгарский. Спасибо!

    • Индивидуалка Мария из Марианна says:

      Попробую ответить на вопрос, почему именно мужчины с большим азартом увлекаются кулинарией. Возьмём среднестатистическую девочку из такой же среднестатистической семьи. Она с пелёнок наблюдает, как готовят бабушка, мама. И взрослея она понимает, что выйдя замуж ей предстоит готовить обеды в своей семье. Это воспринимается как нечто обыденное, как рутина. Плюс ко всему ещё сюда накладывается общественное мнение, что женщина-домохозяйка – это унизительно. А для мужчин готовка начинается как хобби. Для большинства это не обязанность, а увлечение.

    • Индивидуалка Ирина из Изабелла says:

      Cтолько всего что неуспеваю готовить. Спасибо большое за рецепы!

    • Индивидуалка Александра из Розалия says:

      Приготовила я бисквит в виде палочек. Тесто хорошо взбилось, было воздушным. В духовке первый ряд на противне хорошо выпеклись, второй ряд поплыл)) не поняла почему, из одного конверта выдавливала. Но это совершенно не повлияло на вкус. Получились мягкие внутри с легкой корочкой. Можно было бы еще подержать в духовке чтоб подсохли, но тогда бы сгорели снизу. Получились мягкие бисквитные палочки с легкой корочкой, ооочень вкусные и ароматные, хотя ванилина здесь нет. Спасибо большое за рецепт!

    • Красотка Лилия из Ольга says:

      Знакома с этим тортом со школы - вкуснейшее изобретение!