Рецепт вкусных пирожков из влажных дрожжей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вкусных пирожков из влажных дрожжей
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт вкусных пирожков из влажных дрожжей

Пошаговая готовка

Здравствуйте, уважаемые читатели "Просто и вкусно"! Сегодня хочу показать, как готовится отличное дрожжевое тесто для жареных и печеных пирожков. Жареные пирожки получаются такие, про которые говорят "тают во рту", особенно пока они теплые.

Ну и печеные, само собой, тоже получаются очень вкусные. При приготовлении дрожжевого теста я использовала свежие прессованные дрожжи. С ними, на мой взгляд, пирожки получаются особенно воздушными. Все ингредиенты тщательно взвешивала на кухонных электронных весах, хотя обычно делаю на глазок.

рецепт вкусных пирожков из влажных дрожжей

Так что, если выдержите пропорции, у вас должны получиться такие же замечательные пирожки. Они крошатся очень легко. Неиспользованные дрожжи можно смело заморозить, обернув пленкой.

Отставляем дрожжи в сторону минут на , пусть поднимаются. В большой чашке для замешивания теста взбиваем венчиком яйцо и 1 ч. Затем добавляем стакан молока и четверть стакана растительного масла. Молоко лучше немного подогреть. Через минут дрожжи поднялись пышной шапкой. Добавляем их к яично-молочной смеси и осторожно перемешиваем ложкой. Взвешиваем муку, просеиваем ее и постепенно, в приема, добавляем в тесто.

рецепт вкусных пирожков из влажных дрожжей

Мешаем сначала ложкой, а потом рукой, выложив тесто на присыпанный мукой стол. Х орошо вымеша нное тесто совсем не липнет к рукам. Чашку с тестом накрываем чистым полотенцем или крышкой и ставим в теплое место. Я обычно ставлю на табуретку к теплой батарее. Но, вообще говоря, такие меры необходимы, если используете сухие дрожжи, просто тесто быстрее подойдет. А если дрожжи свежие, тесто подойдет в любом случае достаточно быстро. Итак, примерно через час, или чуть меньше, видим такую картину: Теперь тесто надо обмять и дать ему снова подойти.

Обминаем ладошкой, должно получиться примерно вот так: Ставим тесто опять подходить, а сами пока приготовим начинку для жареных пирожков. Картошку чистим и ставим варить. Солим в конце варки. Из сварившейся картошки делаем пюре, используя часть отвара, в котором она варилась.

Если требуется, досаливаем по вкусу. Добавляем в пюре поджаренный лук со сковородки вместе с маслом и хорошо перемешиваем. Пока готовили начинку, тесто опять поднялось.

рецепт вкусных пирожков из влажных дрожжей

Даем тесту немножко подойти, пока шарики будут выглядеть примерно так: Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно разминаем в лепешку и кладем 2 ч. Здесь надо было сфотографировать готовый пирожок, но я на что-то отвлеклась и не сделала снимок. Поэтому покажу фото из предыдущего рецепта, ведь любые пирожки леплю одинаково.

Видео рецепт

рецепт татарские пирожки с мясом и картошкой фото

как приготовить пирожки в микроволновой печи

Поделиться:
Похожие рецепты
  • крем заварной для пирожков рецепты с фото
  • смесь для пончиков изи берлинер рецепт
  • шарлотка яблоками пошаговый рецепт в электродуховке
  • печенье экономное рецепты с фото
  • оладьи из бананов рецепт
  • самаркандские лепешки рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Зинаида из Каролина says:

      Олесенька, у меня вопрос! Хоть и до Пасхи еще далеко, а я вдруг зашла на этот рецептик, мне интересно: как у Вас получился такой белый крем из невареной сгущенки и сливочного масла??? Ведь продукты сами по себе слегка с желтоватым оттенком. Честно говоря больше похоже на сметанный крем))) Спасибо. Рецептик запомнила)

    • Красотка Элеонора из Инга says:

      Олесенька, спасибо Вам за такую вкусную и не сложную в приготовлении пасту!:)Рецепт замечательный! Мы рыбку все очень любим, обязательно попробуем сделать:) Храни Вас Бог!!!!

    • Индивидуалка Виолетта из Анастасия says:

      скажите а почему не дабавляете специи и приправы, ведь с ними вкуснее

    • Красотка Таисия из Лариса says:

      А баклажаны не будут горчить? Обычно перед приготовлением их солях и дают возможность пустить сок, чтобы вышла вся горечь.

    • Индивидуалка Дарья из Юлия says:

      Как этнографично! Это ведь старинный способ приготовления рыбы? Никогда нигде не пробовала, но интересно. Я бы в тесто сметанки добавила.