Как приготовить соус из помидор в блендере

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить соус из помидор в блендере
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить соус из помидор в блендере

Пошаговая готовка

Когда на даче и на рынке помидорное раздолье, хочется насладиться томатным свежим вкусом и ароматом. Домашняя пицца, вкусная паста, гуляш — всё требует качественного томатного соуса. Но порой совсем не хватает времени его готовить, и мы берем томатную пасту или магазинный кетчуп. Предлагаю приготовить вкусный универсальный томатный соус — он легко готовится и прекрасно хранится в холодильнике; с таким соусом Вы всегда сможете быстро соорудить полезное домашнее блюдо. Помидор — г Чеснок — 3 зуб.

Базилик — 50 г Кинза — 50 г Петрушка — 50 г Соль — по вкусу Масло оливковое — 3 ст. Сахар — 2 ч. Хороший томатный соус готовится, естественно, из свежих помидоров.

как приготовить соус из помидор в блендере

Однако, это, скорее, пожелание, но никак не догма. Если Вы готовите этот соус не в сезон, то вполне можете использовать томатное пюре или томатную пасту. Итак, если у нас есть свежие помидоры, то мы снимаем с них кожицу о том, как это легко сделать, написано в рецепте сальсы из клубники, томатов и кинзы.

Томатную мякоть измельчаем в блендере блендер можно заменить кухонным комбайном или мясорубкой, а можно попросту протереть томаты через сито. Получившееся томатное пюре ставим варить на очень медленном огне.

как приготовить соус из помидор в блендере

Такое пюре нужно постоянно помешивать, потому что оно очень быстро начинает приставать ко дну. В принципе, ничего страшного, но чистота вкуса будет потеряна. Томатное пюре нужно уварить примерно минут, чтобы оно приобрело однородную консистенцию и стало довольно густым. В процессе варки в кастрюлю добавим соль по вкусу, немного сахару и оливковое масло.

В принципе, растительное масло может быть любым, просто использование именно оливкового масла считается классическим подходом в приготовлении соусов. Отдельно хотелось бы сказать, что томатный соус лучше всего варить в глубокой кастрюле, потому что во время варки он может брызгаться. Пока пюре варится, подготовим травы и специи. В списке ингредиентов я написала базовый набор и очень примерное количество используемой зелени. В реальности Вы подстраиваете рецепт под свой вкус, выбираете только любимые травы.

Я взяла привычные для славян укроп и петрушку, добавила фиолетового базилика, потому что, на мой взгляд, сочетание помидоров и базилика — самое правильное. Итак, зелень нужно измельчить, мелко нарезать и зубчики чеснока. Можно добавить любые специи по Вашему вкусу, я, например, всегда добавляю немного сушеного орегано.

как приготовить соус из помидор в блендере

Зелень, специи и пряности отправляем в кастрюлю в тихонько кипящий соус. Еще немного провариваем — и соус готов. Готовый соус можно разлить в небольшие стеклянные баночки и хранить в холодильнике. Таким соусом замечательно смазывать корж пиццы, а также поливать горячую пасту или добавлять в тушеное мясо. Уверена, что Вы придумаете, как использовать натуральный, ароматный, полезный и свежий томатный соус. Можно ли сделать из желтых помидор?

Видео рецепт

рецепт соус тареяки

какой соус можно приготовить к спагетти рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • икра овощная с свеклой рецепт
  • рецепт консервирование кабочковой икры
  • низкокалорийные рецепты пасты простые
  • соус карбонара рецепт с фото
  • крем на рыжик рецепт
  • варенье рецепты необычные

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ангелина из Инесса says:

      приготовила салат - просто вкусный и незаменим теперь для меня как вегетарианки! СПАСИБО!

    • Индивидуалка Леля из Инесса says:

      спасибо

    • Индивидуалка Анфиса из Эмма says:

      Хороший рецепт, только я кладу сахара столько, сколько и соли. А вместе с лаврушкой, чесноком, зеленью и т.д. , я кладу кусочек корневища хрена или его листья.

    • Красотка Руслана из Анита says:

      Спасибо большое за очень красивый и вкусный рецепт, я обычно готовлю куриное филе с ананасами, а теперь обязательно попробую свининку.

    • Индивидуалка Валерия из Марианна says:

      У нас летний тоже прошел, где-то с месяц тому назад. Честно – по итогам создалось ощущение, что это фестиваль не еды, а бухла. Потому что выпить можно было без проблем (и очень прилично – от крафтового пива до шампанского), а вот поесть – очередь на два часа.