Кисло-сладкий соус рецепт с ананасовым и апельсиновым соком

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

кисло-сладкий соус рецепт с ананасовым и апельсиновым соком
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

кисло-сладкий соус рецепт с ананасовым и апельсиновым соком

Пошаговая готовка

В нашей стране кисло-сладкий соус стал известен благодаря популяризации китайской кухни. Он придает китайским блюдам неповторимый аромат, замечательный вкус и чрезвычайную аппетитность.

Приготовить такой соус вполне можно и в домашних условиях, о том, как это сделать читайте в нашей статье. Кисло-сладкий соус уникален — это одновременно и пикантная кислинка, и нежная сладкая нотка, и некоторая горчинка, которые, сочетаясь друг с другом, придают блюдам неповторимый вкус, так полюбившийся многим поклонникам китайской кухни.

кисло-сладкий соус рецепт с ананасовым и апельсиновым соком

Кстати, относить этот соус к кухне исключительно китайской некорректно, так как он широко распространен и в других кухнях мира — кавказской, еврейской и азиатской в целом. Его в разных кухнях подают и к мясным блюдам, и к блюдам из птицы, рыбы, овощным кушаньям, делая их вкус удивительно необычным.

Кисло-сладкий соус при сочетании с жирным мясом улучшает его переваривание, с которым желудок, как правило, справляется тяжело.

кисло-сладкий соус рецепт с ананасовым и апельсиновым соком
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Две главные нотки соуса — кислую и сладкую, получают благодаря использованию яблочного, лимонного, апельсинового сока, кислых ягод для первой и сахара, варенья или меда для второй.

Нередко в такой соус для придания ему особой консистенции добавляют крахмал, который предварительно разводят водой. В целом же в приготовлении кисло-сладкого соуса нет особых сложностей, и специальные навыки для этого не требуются. Существует далеко не один рецепт приготовления кисло-сладкого соуса: Мы приведем разные варианты приготовления этого замечательного соуса.

Как приготовить китайский кисло-сладкий соус. Мелко нарезать чеснок, лук и имбирный корень можно потереть его на мелкой терке , выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить, влить уксус, соевый соус, сок, добавить кетчуп и сахар, перемешать, прокипятить соус.

кисло-сладкий соус рецепт с ананасовым и апельсиновым соком

Влить в соус предварительно разведенный в воде крахмал тонкой струйкой при энергичном помешивании, проварить соус до загустения и снять с плиты. Как приготовить кисло-сладкий соус с ананасом. В кастрюлю влить соевый соус, уксус, сок, добавить кетчуп и сахар, перемешать. В воде растворить крахмал. Довести смесь в кастрюле до кипения на среднем огне, положить мелко нарезанный ананас и имбирь, снова довести до кипения, ввести разведенный крахмал, проварить до загустения и снять соус с плиты.

Видео рецепт

сметанно-сливочный соус рецепт

как приготовить соус суп

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт маливоного варенья
  • рецепт икры из баклажанов
  • пирог с яблочным повидлом рецепт с фото
  • кабачковая икра рецепт в зиму
  • горбуша с подливом рецепты
  • кабачковая икра рецепт в зиму

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Полина из Анита says:

      Справедливости ради, посмотри пару выпусков оригинальной “Адской кухни” с Гордоном Рамзи, благо ее показывали у нас (на Муз-ТВ, кажется), и они есть на youtube. Там тоже хамство и унижение, другое дело, что это Рамзи, который уже доказал и то, что он – один из лучших шефов планеты, и то, что он умеет открывать хорошие, а не просто “успешные” рестораны.

    • Красотка Иветта из Белла says:

      И это, заметим между строк, семга норвежская, фермерская. А если бы вам, к примеру, пришло в голову найти дикого лосося, которого на все лады расхваливают заграничные шефы, вы бы и вовсе с ног сбились.

    • Красотка Юлия из Веста says:

      О!!! Надо попробывать сделать, выглядит апетитно!!! :)

    • Красотка Анфиса из Ирма says:

      Салат очень вкусный, но я предпочитаю использовать вместо отварной сырую морковь с тертым сыром и изюмом, а вот традиционный "сырный" слой заменяю плавленым сырком с майонезом и чесноком, иногда в "свекольный" слой добавляю чернослив и немного грецких орешков. Количество ингридиентов увеличивается, но вместе с тем появляется некая пикантность.

    • Красотка Белла из Дина says:

      :)