Рецепт сахарного сиропа для глазури

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт сахарного сиропа для глазури
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт сахарного сиропа для глазури

Полный рецепт

Вот уже и печеньки на подходе, и булочки просятся из духовки, но все же чего-то не хватает. Нужен последний, завершающий штрих. Белки на водяной бане взбиваем вместе с сахаром около 5 минут. Затем еще столько же поработаем венчиком, но уже без подогрева. Заливаем глазурью остывшую выпечку. Она быстро подсыхает, становится гладкой и блестящей.

Сливочное масло растапливаем в небольшой кастрюльке, добавляем молоко и растворяем сахар. Даем смеси закипеть и выдерживаем ее на огне 1 минуту. Снимаем с плиты, добавляем половину сахарной пудры и взбиваем, пока не остынет. Затем добавляем ваниль, оставшуюся пудру, еще раз все взбиваем и наносим на пряники или печенье. По вкусу готовая глазурь очень напоминает карамельку. Сахар растворяем в воде и доводим сироп до кипения. Ждем, когда на поверхности начнут появляться большие прозрачные пузыри температура достигнет градусов.

рецепт сахарного сиропа для глазури

Снимаем сироп с огня и даем немного остыть. Большие пряники покрываем глазурью с помощью кисточки. Маленькие можно полностью погружать в сироп, а после выкладывать на решетку — лишнее стечет, а прянички покроются аппетитными полупрозрачными сахарными разводами. Яичные белки взбиваем до крепких пиков, затем постепенно вводим сахарную пудру. Такой глазурью можно как склеивать части пряничного домика , так и декорировать его.

А чтобы глазурь не застывала слишком быстро, добавим каплю лимонного сока. Сахарную пудру смешиваем с крахмалом и ванилином. Сливки доводим до кипения можно заменить молоком и вливаем к пудре. Хорошо вымешиваем и тут же покрываем свежие булочки — остывшая глазурь быстро густеет. Такую глазурь используют профессиональные кондитеры, впрочем, приготовить ее в домашних условиях не составит особого труда. Молоко вливаем в сахарную пудру и вымешиваем до консистенции пасты.

рецепт сахарного сиропа для глазури

Добавляем сироп и миндальный экстракт. Раскладываем глазурь по баночкам, каждую подкрашивая своим цветом. Почувствуйте себя на кухне настоящим художником, смело берите кисточку и …. В растопленное масло вливаем молоко, добавляем соль и сахарную пудру. Вымешиваем до состояния сметаны. Если получается слишком густой — вливаем еще немного молока или воды, в жидкую глазурь можно добавить сахарной пудры.

В конце бросаем щепотку ванили и еще раз все перемешиваем. Наносим готовую глазурь на печенье с помощью кисточки или кондитерского шприца.

Нагреваем сливки, добавляем масло и выдерживаем кастрюльку на огне, пока оно не растопиться. Затем добавляем сахарную пудру и ванилин, взбиваем миксером до однородности. Такая белоснежная глазурь просто идеальна для пасхальных куличей!

рецепт сахарного сиропа для глазури

Лимонная глазурь - это любимое украшение многих кондитеров, поскольку благодаря лимонному соку сохраняется баланс между сладким и кислым, и она получается не слишком приторной. В нашей статье мы собрали наиболее интересные и универсальные способы создания глазури.

Видео рецепт

как приготовить глазурь для кулича фотоотчет

рецепт сахарной глазури для кулича с сахарным песком

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить пасту с беконом и шампиньонами
  • грибная икра на зиму рецепты с отварными грибамибез стерилизации
  • тушенка по домашнему рецепт
  • рецепт консервированной грузинской аджики
  • как приготовить пасту с беконом и шампиньонами
  • как приготовить приправу для борща на зиму

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмма из Нонна says:

      Как и зеленой и спелой клубники, например.

    • Красотка Лиза из Анжелика says:

      Бесподобное блюдо!!!! Пальчики оближешь!!!)))))) Спасибо Вам Администратор за рецепт!!!

    • Красотка Флора из Инесса says:

      Можно ли вместо карпа приготовить какую -нибудь другую рыбу таким же способом ? И при какой температуре духовки запекать рыбу ?

    • Индивидуалка Вероника из Астра says:

      Большое спасибо за идею с гранатовым соком!!Раньше делала с лимонным соком (всегда было страшно перекислить(один раз даже испортила осетрину)).

    • Индивидуалка Ирен из Антонина says:

      Чудесное сочетание вкусов!