Рецепт засолки икры лосося в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт засолки икры лосося в домашних условиях
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт засолки икры лосося в домашних условиях

Полный рецепт

Рыбы с таким наименованием, как форель, на самом деле не существует, ведь термин этот обозначает целое семейство лососевых рыб. Знамениты эти рыбки не только нежным и калорийным мясом, но и потрясающе вкусной икрой, которую в народе называют красной.

Чтобы засолить лососевую икру в домашних условия, нужно знать несколько тонкостей. Икра не только вкусный деликатес, но и полезнейший продукт, богатый белками и минералами, лецитином, витаминами, а также фосфором и железом. Люди, употребляющие икру, быстрее восстанавливаются после болезней, раны заживают на глазах, потому что белок икры активно участвует в строительстве новых клеток, а также поддерживает нужный уровень гемоглобина.

рецепт засолки икры лосося в домашних условиях

Засолить икру форели можно в домашних условиях, лишь бы продукт был свежим. Трудность возникнет не с засолкой, а с очисткой икры. В брюхе рыбы икра находится в пленке — ястыке, избавиться от которой непросто. Нагрейте в большой кастрюле воду до температуры, которую способны терпеть ваши руки. Опустите туда ястыки и пальцами, стараясь не проткнуть икринки, счищайте их с поверхности. Надрезы делать нежелательно, пленку можно растянуть пальцами. Очень удобно, если в кастрюле будет сито или дуршлаг, тогда икра будет попадать на сетку, и вам проще ее потом будет достать и промыть.

Промойте икру под холодной проточной водой и бросьте в посуду, в которой она будет солиться. В отдельной миске смешайте 5 ст. Посыпьте смесью икру, накройте и оставьте солиться на 15—20 минут. После чего продукт можно разложить по стеклянным баночкам и отправить в холодильник. Наутро можете угощать домочадцев. Икру можно солить в воде. Сделайте насыщенный раствор соли: Плотность раствора можно проверить при помощи сырой картофелины: Остудите раствор, добавьте 1—2 чайные ложки сахара и поместите в жидкость икру так, чтобы она полностью была скрыта водой.

рецепт засолки икры лосося в домашних условиях

В качестве гнета можно использовать наполовину наполненный пакетик с водой. Он не раздавит икринки и не позволит им всплывать. Через час искру нужно откинуть на сито, капнуть немного масла и разложить по баночкам. Поедая самостоятельно засоленную икру форели, не пренебрегайте ее мясом. Форель богата полиненасыщенными кислотами, которые усиливают умственную активность, и омега-3 кислотами, а они, доказано, избавляют человека от депрессий, выводят шлаки, стабилизируют гормональный фон, уровень холестерина в крови и пр.

Про Рецепт приготовления салата из морепродуктов , вы прочтете в следующей статье. Новости Интерьер Советы хозяйке Дача. Перечень рецептов в статье: Как засолить красную икру лосося. Перемешивайте икру каждые 5 минут, тогда она просолится равномерно, а соль растворится полностью. Добавляя комментарий, вы соглашаетесь с условиями правил. После остывания и холодного тузлука икра вернет свой цвет и полупрозрачность. В горячей воде разделывать икру??? Да она, блин, сварилась!!!

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. Контактные данные для государственных органов в том числе, для Роскомнадзора: Закрыть Вы действительно хотите удалить комментарий? Закрыть Вы действительно хотите удалить аватар?

рецепт засолки икры лосося в домашних условиях

Быстрая регистрация через социальную сеть:. E-mail Этот адрес уже используется. Если это ваш адрес, восстановите доступ к вашей учетной записи. Я соглас на ен получать рассылку WomansDay. Число с картинки Показать другую Введите правильное число с картинки. E-mail К сожалению, в формате адреса ошибка. На указанный вами e-mail отправлена инструкция по восстановлению пароля.

Видео рецепт

кабачковая икра кубикамив мультиварке рецепты

рецепт кабочковой икры с сладким перцем на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рис отварной и приправы рецепт
  • как приготовить подливу из печени спера варим печень
  • как приготовить соус без мяса
  • рецепт острой кабачковой икры с помидорами
  • соус к шашлыку рецепты
  • как приготовить соус для макаронов по итальянски

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Света из София says:

      получается очень интересно, а я делаю немножко по-другому: беру творог, добавляю немного сметаны, много чеснока и соль по вкусу, режу помидоры кружочками и на каждый кружок кладу чайную ложку творога, сверху можно украсить листочком петружки или посыпать укропом, приятного аппетита!

    • Индивидуалка Изольда из Берта says:

      Ксения, я тоже очень люблю заглянуть иногда в параллельную реальность, приятно встретить того, кто понимает. ;)

    • Индивидуалка Дарья из Изабелла says:

      Успехов вам!

    • Индивидуалка Флора из Эрика says:

      Мы с мужем вообще не любители печенки, но этот рецепт пришелся нам по душе. Очень вкусно, спасибо!:)

    • Красотка Вера из Руслана says:

      Я постоянная его читательница и ученица!:) вы всегда предоставляете самые вкусные рецепты, и при этом очень доходчиво все показываете и объясняете!Спасибо!Надеюсь, что и в дальнейшем все будет также здорово, как и сейчас!