Рецепты консервы из щуки в томатной пасте

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты консервы из щуки в томатной пасте
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепты консервы из щуки в томатной пасте

Пошаговая готовка

Если муж или сын увлекается рыболовством, то Вам необходимо научиться делать рыбные консервы. Можно консервировать серьёзную рыбу, типа щуки или карпа, но и всякой рыбной мелочью пренебрегать не следует — из неё как раз и получаются самые удачные консервы. И рыболов будет знать, что никто не будет ворчать на него из-за мелких рыбёшек, а наоборот, возьмут с благодарностью, а потом его же и угостят вкусными консервами. Единственное, чему надо уделить повышенное внимание, так это — более серьёзно отнестись к процессу стерилизации.

Это же всё-таки не фрукты и не овощи, а рыба, и специалисты напоминают, что для неё стерилизация должна происходить под давлением, с закатанными крышками. Если в Вашем распоряжении имеется скороварка, то она вполне может обеспечить давление, но открывать её после окончания процесса нужно, дождавшись остывания, иначе крышки будут сорваны.

рецепты консервы из щуки в томатной пасте

Этот метод особенно удобен, если у Вас сохранились стеклянные крышки с металлическими держателями — для них не нужно ждать остывания, их не сорвёт внутреннее давление. Во избежание неприятностей нужно как следует готовить посуду, стерилизуя её в печке или под паром, тщательно высушивая.

Надо также хорошенько проваривать саму рыбу, готовясь к загрузке в банки. Ну, и хранить такие консервы надо в холодильнике, а срок использования установить в месяца, не больше.

рецепты консервы из щуки в томатной пасте

Тушим на плите 7 часов очень медленно. Готовим томатный соус, протирая через сито проваренные помидоры. В протёртую массу кладём масло, специи, уксус, сахар и соль.

Кусочки рыбы, обваляв в муке, обжариваем на масле. Сняв со сковородки, раскладываем их по банкам, заливаем кипящим соусом и отправляем на стерилизацию. Стерилизацию продолжим в закатанном состоянии ещё 6 часов.

Именно в этом случае есть смысл использовать стеклянные крышки с металлическими держателями. Потому что обычные жестяные могут быть сорваны, если не закрепить их специальным устройством — крышкодержателем.

рецепты консервы из щуки в томатной пасте

Рыбку готовим, складываем в кастрюлю, сыплем пряности, сахар и соль, кладём томат и льём масло с уксусом. Берём чугунную кастрюлю или из нержавейки , укладываем в неё слои: За 10 минут до прекращения варки вливаем уксус, распределив его по всей поверхности равномерно. По уксусу надо потыкать деревянной палочкой вглубь кастрюли, чтобы уксус приник во все слои кастрюли.

Видео рецепт

заготовки на зиму из помидор рецепты томатная паста

томатная паста как покупная рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • йогурт в йогуртнице рецепты с закваской vivo
  • рецепт консервирование кабочковой икры
  • как приготовить селедочный паштет
  • как приготовить соус который добавляют в биг тейсти
  • соус тартар рецепт для нагетсов
  • как приготовить крем на основе миндального масла и вазелина

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лилия из Алина says:

      А вы когда-нибудь жарили свежие огурцы?

    • Красотка Юлия из Эрика says:

      Мне повезло – я не имею зависимости от сахара, одно время не ел его вообще, сейчас иногда позволяю себе сладости в небольших количествах, но есть люди, которые, скажем, в силу разных обстоятельств приучены к сладкому с детства и так далее. Есть и те, для которых сладкое – едва ли не единственная отдушина в детстве, поэтому – парадоксально – для них отказ от вредной привычке приведет к снижению качества жизни. Ситуации у всех разные, а вот соображать, что он делает, должен каждый.

    • Индивидуалка Марианна из Мирра says:

      Вкуснота! Обязательно приготовлю)

    • Красотка Каролина из Стелла says:

      Обожаю мороженое с клубникой! Ваши фото с каждым разом все аппетитнее:)

    • Индивидуалка Таисия из Роза says:

      Эх, какие у Вас аппетитные фотографии! Под эту закусочку, да рюмоку бы водочки… Хотя я водку и не пью совсем, но под такую закуску – не отказался бы. “И всё так чинно и благородно – по-старому!”….