Рецепты кристаллических глазурей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты кристаллических глазурей
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты кристаллических глазурей

Полный рецепт

Твердое и жидкое Теперь мне хотелось бы немного рассказать о том, что же такое сама кристаллическая глазурь. Но прежде нужно понимать, что такое глазурь вообще. А это тонкий слой стекла, накрывающий собой глиняный черепок. Глазури бывают прозрачными глянцевыми или непрозрачными в той или иной степени матовыми.

В прозрачных глазурях все компоненты полностью расплавлены, в матовых наоборот присутствуют не растворившиеся компоненты, например частицы циркона в виде мелких кристаллов.

рецепты кристаллических глазурей

Эти кристаллы не видны невооруженным глазом и, по сути, не являются декоративными. Но при определенных условиях мелкие кристаллы могут растворяться и на их месте могут расти уже довольно крупные. Эти крупные кристаллы могут быть как на прозрачном глянцевом фоне, так и на матовом микрокристаллическом , что не менее красиво. Таким образом, кристаллические глазури — это глазури с крупными кристаллами на глянцевой или матовой поверхности.

И самое важное, что эти кристаллы растут самостоятельно во время обжига. Эти кристаллы имеют упорядоченную кристаллическую решетку, такую же, как природные кристаллы, такие как алмаз, изумруд, рубин. А если быть совсем точным, то кристаллы на поверхности глазури это Виллемит силикат цинка Zn2SiO4 - минерал, который тоже встречается в природе, только мы получаем его искусственно. Теперь понятно, что в состав глазури должен входить цинк, точнее его соединение в форме оксида.

рецепты кристаллических глазурей

Базовые составы глазурей разнообразны и каждый гончар отдает предпочтение тому или иному составу в зависимости от требуемого результата и конечно доступных компонентов. Иметь рецепт кристаллической глазури мало для получения кристаллов, еще необходимо понимать физико-химические процессы, происходящие в печи. При какой температуре растут кристаллы, какова выдержка, каков режим охлаждния? На все эти вопросы рождаются ответы в процессе работы с кристаллами. Но некая общая схема режима конечно существует.

Выглядит она примерно так: Хочу отметить, что существуют режимы обжига, далеко выходящие за рамки данной схемы например без выдержки или с большей выдержкой ит. Ну и самое главное —чтобы получить цвет необходимо добавить некоторое количество красящих, как правило, оксидов металлов в базовый состав глазури. Красящие оксиды и цвета, в которые они способны окрашивать широко известны керамистам.

Например, соединения кобальта дают синие оттенки, меди -зеленые, железа —коричневые и т. Наиболее интересным в кристаллической технологии может выглядеть сочетание двух и более красителей в разных пропорциях, а зачастую нанесенных разными слоями. Манипулируя составами, толщиной покрытия, режимами обжига можно добиться поразительных результатов. Вот здесь и начинается многомиллионная игра комбинациями из цветов не у всех, из которых есть даже название.

рецепты кристаллических глазурей

Видео рецепт

рецепт глазури на куличи

как приготовить сахорную глазурь для куличей

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить селедочный паштет
  • легкий творожный крем без сливочного масла рецепт
  • рецепт засолки икры лосося в домашних условиях
  • как приготовить кабачковую икру в домашних условиях на зиму
  • куриный паштет из печени рецепт
  • клубничныи джем рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Глория из Гелла says:

      Вкусно

    • Красотка Руслана из Полина says:

      Ням-ням:)

    • Индивидуалка Алина из Лина says:

      Мне доводилось слышать, что они жарят на масле. Возможно ли такое?

    • Красотка Яна из Ксения says:

      какой красавец !!!

    • Индивидуалка Дарья из Нила says:

      Уважаемая Администратор подскажите для чего сода, и можно ли без неё! Спасибо.