Соус к варёным мидиям.рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

соус к варёным мидиям.рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

соус к варёным мидиям.рецепт

Полный рецепт

Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Блюда из мидий готовятся очень быстро и пользуются неизменных успехом. Мидии можно тушить, жарить, запекать и использовать в качестве начинки для пирогов. Но особенно вкусны они в качестве горячей закуски. Приготовьте мидии в чесночном соусе с добавлением лимонного сока - блюдо получается не только интересным по вкусу, но и очень красивым.

Для приготовления мидий в чесночном соусе вам понадобятся сырые моллюски в раковинах. Проще всего купить мороженые мидии. Следите, чтобы ракушки не были повреждены - они будут играть важную роль при сервировке блюда. Тщательно промойте мидии в проточной воде. Сложите их в кастрюлю, залейте холодной водой. Подогревайте ракушки на медленном огне, пока их створки не откроются, а мясо не станет мягким. Слейте воду, но не выливайте ее - отвар понадобится вам для приготовления соуса.

соус к варёным мидиям.рецепт

Выложите мидии на блюдо и немного остудите. Аккуратно снимите одну створку с каждой раковины. Разложите мидии оставшейся створкой вниз. До подачи держите блюдо в тепле. Разогрейте на сковороде сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, обжаривайте ее до золотистого цвета. Разотрите очищенный чеснок в ступке, выложите его к обжаренной муке и залейте смесь стаканом отвара, в котором готовились мидии. Помешивая, готовьте соус до загустения. Тщательно разминайте комочки, добиваясь полной однородности соуса.

Выжмите сок из половинки лимона, мелко нарежьте зелень петрушки. Снимите сковороду с соусом с огня и заправьте смесь лимонным соком. В отдельной емкости взбейте желток и тоже влейте в соус. Добавьте соль и свежемолотый черный перец и тщательно перемешайте смесь. Разложенные на блюде мидии залейте горячим соусом и посыпьте зеленью петрушки.

соус к варёным мидиям.рецепт

Оставшимися веточками можно декорировать блюдо. Подавайте мидии в чесночном соусе в качестве горячей закуски в сопровождении поджаренных тостов из белого хлеба. Лучший напиток для этого блюда - охлажденное белое сухое вино. Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье.

соус к варёным мидиям.рецепт

Видео рецепт

сельдереё рецепт соус

как приготовить сырно сливочный соус

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить подливу из печени спера варим печень
  • как приготовить грибной соус из замороженных грибов с помидорами
  • рецепт крем для торта со свежими ягодами
  • рецепт из маргарина и варенья
  • как приготовить джем из калины красной
  • как приготовить из сухих сливок соус

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирина из Богдана says:

      Спасибо.Буду колдовать на выходных! )

    • Красотка Лилия из Агнесса says:

      Нужно приготовить.Уверенна это очень вкусно!!!

    • Индивидуалка Анжелика из Яна says:

      я пробовала такой соус в гостях, мне очень понравился. Теперь смогу приготовить его сама, спасибо большое за рецепт ))))

    • Индивидуалка Инна из Инара says:

      Рецепт простой и в то же время оригинальный! Честно говоря, никогда не пробовала рыбу с чесноком, на выходных испробуем :)

    • Красотка Розалия из Анфиса says:

      Скажите, пожалуйста можно ли этот салат сделать без чернослива, может его можно чем-нибудь заменить. Очень хочется попробовать этот салатик, но не выношу сухофрукты.