Соус терияки рецепт приготовления в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

соус терияки рецепт приготовления в домашних условиях
Внимание с этим блюдом советуем попробовать икра грибная с помидором,вкусная,рецепт. Они отлично дополняют друг друга.

соус терияки рецепт приготовления в домашних условиях

Полный рецепт

Соус терияки считается традиционным блюдом японской кухни, является чудесной заправкой для салатов, подчеркивает вкус мясных, рыбных и овощных блюд. Один из лучших маринадов, способных сделать мягким даже самое жесткое мясо, после того, как оно полежит замоченным в соусе хотя бы полчаса. На самом деле существует две версии возникновения соуса терияки. Первая из них рассказывает о его долгой и славной истории, которая насчитывает более трехсот лет.

Предприятие специализировалось на выпуске многих видов соусов. Вторая версия менее пафосная. Она говорит, что терияки создали совсем не в стране Восходящего Солнца, а на славном американском острове Гавайи. Именно там японские эмигранты, экспериментируя с местными продуктами, пытались воссоздать вкус своих национальных блюд.

соус терияки рецепт приготовления в домашних условиях

Первоначальный вариант всемирно известного соуса представлял собой смесь ананасового сока и соевого соуса. Соус любим во всем мире, активно используется поварами при приготовлении различных блюд и маринадов. Причем, точного рецепта терияки не существует, каждый мастер добавляет в него что-то от себя. Уважаем соус и сторонниками здорового питания. Они ценят его за малое количество калорий в г всего 89 ккал , и множество полезных свойств, среди которых нормализация давления, улучшение пищеварения, снятие стресса и улучшение аппетита.

Соус терияки можно приобрести практически в любом достаточно крупном супермаркете, стоимость его будет варьироваться в зависимости от размера торговой наценки и марки производителя в пределах рублей. Но приготовить его можно и в домашних условиях. Как готовится классический соус терияки? В традиционном своем варианте, соус терияки готовится путем смешивания и нагрева четырех базовых ингредиентов: Ингредиенты могут быть взяты в одинаковых либо разных пропорциях в зависимости от рецепта.

соус терияки рецепт приготовления в домашних условиях

Все составляющие соус продукты смешиваются, после чего ставятся на медленный огонь, увариваются до необходимой густоты. Готовый соус добавляется в мясо или рыбу в качестве маринада, в котором они могут находиться до 24 часов.

После чего блюдо поджаривается на гриле или открытом огне. Иногда в состав терияки добавляется имбирь, а готовое блюдо гарнируется зеленым луком и кунжутом. Тот самый блеск, упоминающийся в названии соуса, придают карамелизированный сахар и мирин или саке, в зависимости от того, что именно вы добавляли.

Подается блюдо, приготовленное в соусе терияки, вместе с рисом и овощами. Терияки и Мирин Ключевым ингредиентом в соуса терияки является мирин — сладкое кулинарное вино, появившееся более лет назад. Оно гуще и слаще саке рисового вина , получается путем брожения рисовых дрожжей, тростникового сахара, пропаренного риса и сетю японского самогона.

соус терияки рецепт приготовления в домашних условиях

На азиатском рынке мирин очень распространено, продается в открытом доступе, имеет светло-золотистый окрас. Существует в двух разновидностях: Если мирин для вас недоступно, его можно заменить на смешанные в пропорции 3: Соус терияки — пошаговый рецепт с фото Предлагаемый соус терияки очень хорошо подойдет для мясных и особенно овощных салатов.

Видео рецепт

соус пикантный рецепт белый

как приготовить мя сной соус

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт паста с грибами беконом
  • кисло-сладкий соус рецепт с ананасовым и апельсиновым соком
  • рецепт аджики из перца с баклажанами
  • рецепт аджики с хреном и помидорами свежая
  • как приготовить,tkrjdsq крем для бисквитного торта
  • майонез для диабетика рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Камилла из Беата says:

      Очень-очень вкусно!!!Спасибо огромное!

    • Красотка София из Майя says:

      Красотища то какая!!! Моей доченьке скоро три годика, очень кстати такой шешедевр, от которого гости будут в восторге! Олесенька, умничка. С нетерпением ждем ежедневно Ваших советов и рецептов. Спасибо и низкий поклон Вам!

    • Индивидуалка Дина из Лиана says:

      Получается очень вкусно!! Прекрасно идёт как в горячем так и в холодном виде) Спасибо!)))

    • Индивидуалка Изольда из Мария says:

      Нет слов, одни эмоции. Этикетка не нужна? :D

    • Индивидуалка Виолетта из Виктория says:

      здравствуйте!дело в том,что я сделала так,как написано в рецепте,-намазала сверху кулич яйцом, он у меня почему-то треснул в процессе приготовления (треснул сверху).почему?