Готовка домашних пельменей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

готовка домашних пельменей
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

готовка домашних пельменей

Пошаговая готовка

Муку просеять горкой в миску или на большую разделочную доску и сделать в центре углубление. Разбить яйцо, добавить щепотку соли и разболтать яйцо вилкой. Небольшими порциями, вливая, молоко с водой, замесить тесто. Тесто должно получиться довольно крутым, не липнущим к рукам, но сильно забивать его мукой не нужно.

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на минут при комнатной температуре. Приготовить фарш для пельменей. Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и разрезать луковицы на части. Пропустить мясо вместе с луком через мясорубку по желанию, лук можно измельчить в блендере.

готовка домашних пельменей

Добавить соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать фарш. Тесто разделить на несколько частей. Часть теста раскатать в тонкий пласт, при необходимости, подпыливая тесто мукой. Тонким стаканом или другой удобной выемкой вырезать кружочки обрезки теста собрать, снова вымесить и раскатать в пласт. Соединить края кружочка и защипать так, чтобы начинка оказалась внутри получатся заготовки похожие на полумесяцы или вареники. Заготовки пельменей разложить на разделочной доске не складывать пельмени друг на друга, чтобы они не слипались , заморозить в морозилке, затем переложить замороженные пельмени в пакеты и хранить в морозилке.

В кастрюлю налить воду, посолить, добавить лавровый лист, горошины перца, довести до кипения и, по желанию, дать покипеть 5 минут чтобы ароматизировать воду для пельменей. В кипящую воду положить пельмени, быстро перемешать ложкой, чтобы пельмени не слиплись и не прилипли к дну кастрюли.

готовка домашних пельменей

Довести до кипения и после того как пельмени всплывут, варить около минут, до готовности. Шумовкой вынуть пельмени, выложить на блюдо, а сверху разложить кусочки сливочного масла. Пельмени можно подавать с разными соусами, приправами, и каждый соус делает блюдо по-своему вкусным. Можно подать пельмени с укусом так подают их в Сибири.

В чашку наливается бульон и добавляется немного уксуса, плюс соль и перец, по вкусу на 5 частей бульона 1 часть уксуса или по вкусу. Пельмени обмакиваются в уксусную смесь и сразу отправляются в рот едоку: Также, к пельменям можно подать сметану или сметану с кетчупом. В любом случае, пельмени сдабриваются сливочным маслом, которое ни в коем случае не навредит пельмешкам: Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться.

Олеся, здравствуйте, принимайте слова благодарности за рецепт пельменей. Мой муж наконец-то дождался их Был несказанно рад. Может стоит исправить в рецепте? Или у вас Олеся весь фарш израсходован был? Наконец решил зарегистрироваться для того, чтобы оставить отзыв о рецепте. Олеся, спасибо огромное за Ваши рецепты, я восхищен Вами!!! Как не воспользоваться сегодняшними морозами, чтобы не налипить пелемешек?

готовка домашних пельменей

Делал 1,5 указанной нормы и у меня вышло пелеменей - 2,7 кг, то есть 30 шт. Тесто, после того как отстоялось 2 часа, получилось податливым и легко раскатывалось, пелемени хорошо "закрывались". С Рождеством и Новым Годом!! В ингредиентах в описании рецепта - 4 стакана муки, в видео - 3 стакана, сколько же таки нужно муки?? Nifonta, мука у всех разная, поэтому пропорции могут немного отличаться. На глаз лучше ориентироваться, чтобы тесто крутым получилось.

Видео рецепт

рецепты тушенной капустылямультиварка филипс 3058 пельмени

жарим пельмени во фритюре видео рецепты смотреть

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты приготовления лукового супа пюре
  • котлеты из фарша с корнишонами рецепт
  • рецепты в духовке отбивные в медово горчичном соусе
  • пиццу филадельфия фото рецепт
  • рецепт классических рыбных котлет
  • пицца рецепт время приготовления и температура

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лада из Лиза says:

      Tak kak moy mug inostranec,ia emu pokazivayu fotografiyu blyuda i rasskazivayu iz chego ono gotovitsia,a on vibiraet chto emu hochetsia.No kogda ia skazala chto recept predostavil mugchina,on tut ge skazal chto nugno poprobivat.VOT CHTO ZNACHIT-MUGSKAIA SOLIDARNOST!Prigotovila,nam ponravilos.Bolshoe spasibo ANDREY za recept.S uvageniem,Sveta.

    • Красотка Василиса из Анфиса says:

      Я тоже сегодня испекла этот тортик, но что-то не получилось, подскажите. Я сложила его горочкой, а крем сильно стекал и глазурь тоже. Сколько по-времени миксером нужно взбивать крем? Брала сметану 20%. А так все очень вкусно. Спасибо.

    • Красотка Елена из Анжелика says:

      Очень вкусный салат и делать совсем не сложно, но у меня получилось всего 3 литра, а не 7...

    • Индивидуалка Катарина из Таисия says:

      Администратор, я пытаюсь понять,как эта рыбка звучит на иврите .....Очень похожа на наш денис, но не знаю как денис на русском.. :-(( Cделаю из дениса, ни чего другого на ум не приходит.....

    • Красотка Иветта из София says:

      только вот не не могу припомнить было-ли яйцо