Отбивная из говядины аппетитная рецепты с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

отбивная из говядины аппетитная рецепты с фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

отбивная из говядины аппетитная рецепты с фото

Пошаговая готовка

Получалось ли у вас когда нибудь сделать сочные и достаточно мягкие отбивные из говядины? Все дело в мясе, как его выбрать правильно, и какую часть взять, об этом и пойдет речь ниже. Я также хочу поделиться с вами не только рецептом, но и секретами приготовления. Оказывается, все просто, но не все мы знаем как правильно выбрать и приготовить мясо.

Но не все знают, как вкусно приготовить отбивные из говядины на сковороде. Рецепт как всегда, для вам, с пошаговыми фотографиями. Отбивные готовят из печени, свинины, говядины, курицы, индейки.

отбивная из говядины аппетитная рецепты с фото

Это классика жанра, у нас ни один праздник не обходится без отбивных. Всегда хочется удивить своих гостей вкусными блюдами. Этот рецепт можно посмотреть за 1. Перед тем как приступить к рецепту отбивных из говядины на сковороде, с пошаговыми фото.

Хочется поделиться с вами своими заметками и секретами, по приготовлению. Очень важно покупать мясо не старого быка или коровы, но и не молодого теленка, а годовалого бычка. Это так, плюс минус. Какую часть мяса выбрать, какая будет мягче и вкуснее? Очень часто задаются этим вопросом покупатели. Не стоит использовать замороженное мясо, потому что отбивные будут жесткими или сухими.

отбивная из говядины аппетитная рецепты с фото

Мясо должно быть свежим. Мясо для отбивных следует нарезать тонкими кусочками, около 8 — 10 мм. Нарезать желательно перпендикулярно волокнам не вдоль волокон , так отбивные лучше отобьются и будут мягче. Отбивать лучше под пленкой. Так брызги от удара молоточком по мясу не будут разлетаться по всей кухне.

Хочу отметить что это не отбивные из мяса индейки, или отбивные из курицы, это говядина и время приготовления увеличивается. При жарке мяса сковороду следует накрывать крышкой, но только тогда, когда отбивные подрумянятся с одной стороны.

Переворачиваете их, накрываете крышкой. Не нужно жарить мясо на сильном огне, но и слабый — не подойдет. Оптимально будет сделать средний огонь. Строгих пропорций здесь нет.

отбивная из говядины аппетитная рецепты с фото

Все зависит от количества мяса, от количества гостей, если это праздник. А также от ваших предпочтений. Мы стараемся не готовить много. Свежие отбивные всегда вкусней. Я использовала грамм мяса. А также, что именно эту часть люди покупают для отбивных и приходят снова, так как блюдо получается отменным.

Видео рецепт

отбивные из печени рецепт

отбивные из говядины в шубке рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления рыбных консерв
  • рецепт приготовления рыбных консерв
  • рецепт запеканки из тыквы с манкой
  • рецепт приготовления салатов из рыбной консервы
  • панкреатит котлеты куриные рецепт
  • рецепт яичницы с сосисками

  • 5 Комментариев
    • Красотка Розалия из Катарина says:

      Я такой салатик с капченой колбаской делаю,+ чесночек 2 без яицзубчика! дети называют его блинный! очень хорошо едят

    • Индивидуалка Маргарита из Анжелика says:

      Giulietta, ответ лежал на поверхности.

    • Индивидуалка Надежда из Изольда says:

      В качестве начинки использовала красную рыбу+авокадо+свежий огурчик. Рис использовала фирмы "Мистраль" под названием Японка, прекрасно подходит для приготавления данного блюда.

    • Индивидуалка Агнесса из Маргарита says:

      Вот обязать производителей указывать честный состав, это было бы хорошо. Пусть угрожают огромными штрафами, даже сроками, пусть регулярно контролируют, лишь бы состав был честным. Пусть даже введут новый налог на контроль качества продуктов и соответствие состава. Пока что выбирать продукты приходится только по цене и доверии к определённому бренду.

    • Индивидуалка Лидия из Инга says:

      Lesenok,картошку посолите,а поом дайте воду стечь,тогда все ломтики отделятся.Перед жарки я всегда солю.