Плов фруктовый рецепт по армянски

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

плов фруктовый рецепт по армянски
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

плов фруктовый рецепт по армянски

Полный рецепт

Плов — древнейшее блюдо восточной кухни, имеющее множество вариаций. Плов с сухофруктами способен порадовать своим изысканным вкусом даже самого искушенного гурмана.

Сухофрукты тщательно промыть, выложить их на салфетку и промокнуть, затем пропарить сухофрукты и орехи на водяной бане полчаса. Положить масла к фруктово-ореховой смеси и чуть-чуть соли. Закипятить воду, добавить соль.

плов фруктовый рецепт по армянски

Промыв рис, положить его в воду и отварить до полуготовности, затем рис слить и прополоскать. Крышку казана следует обернуть полотенцем, чтобы оно впитывало конденсат, а рис не превратился в кашу. Рис готовить под крышкой четверть часа, В самом конце процесса нужно добавить сухофрукты и миндаль и варить еще немного.

Данный вид плова традиционно готовится с бараниной, но при желании, с любым иным мясом. Данный рецепт предусматривает отдельное приготовление риса и мясной подливы.

плов фруктовый рецепт по армянски
Родиной плова считается Средняя Азия. Традиционно данное блюдо готовят исключительно мужчины. Считается, что плов не терпит женских рук и будет обязательно ею испорчен.

Промытый рис проварить с солью до готовности. Шафран и дать постоять некоторое время для приготовления настоя. По дну казана распределить промасленный лаваш.

Насыпать рис на лаваш, сверху положить масло кусочками. Настой из шафрана прокипятить в течение получаса. Мясо следует промыть, нарезать и полчаса поварить. Тем временем каштаны очистить обжарить на сковороде с добавлением масла.

Сухофрукты промыть, промокнуть салфеткой и бросить жариться к каштанам. Обжарить отваренное мясо до корочки. Отдельно обжарить полукольцами нарезанный лук, добавить сухофрукты, каштаны и бульон из-под мяса.

плов фруктовый рецепт по армянски

На блюдо уложить шумовкой рис, чередовать мясо с кусочками лаваша, сверху полить подливой с сухофруктами и каштанами. Для этого вида плова рекомендуется особый медный казан, который имеет специальную форму, сужающуюся кверху. Но и обычный казан также подойдет для этого кушанья. Замочить промытый рис на 4 часа, положить его в большую тканую салфетку и опустить в кипяток.

Видео рецепт

плов в мультиварке редмонд 90 рецепт

как приготовить плов с кроликам по простому

Поделиться:
Похожие рецепты
  • потрясающие чебуреки простой рецепт
  • как приготовить узбекский плов с мясом
  • рецепт рыбыв духовке
  • потрясающие чебуреки простой рецепт
  • рецепт рагу с овощами и с кабачками
  • каша с кускус рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роксана из Женя says:

      - очень люблю натирать снаружи соусами или майонезом - красиво румянится

    • Индивидуалка Марина из Майя says:

      Здравствуите я новенкаyа.Спасибо болiшое всем создателям етого прекрасtного саита.Олесенiка спасибо болiшое за прекрасниi ресепт и огромного здоровия вашим золотым рукам.Огромнайа благодарностi от мужа.

    • Индивидуалка Жанна из Вера says:

      Я, как и многие здесь, родом из советского детства.

    • Индивидуалка Майя из Бета says:

      А мне фильм понравился :)Не все же смотреть вечные драмы…

    • Красотка Агата из Диана says:

      А куда денутся 50 граммов сливочного масла, где и в каком виде они будут плавать при низкой температуре?