Рецепт больших блинов на кефире

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт больших блинов на кефире
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт больших блинов на кефире

Полный рецепт

Блины на кефире — это исконно русская традиционная еда — вкусные и сытные. Ни один праздник не обходится без них. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски, а разнообразные начинки сделают их еще вкуснее и питательнее. В настоящее время существуют огромное количество рецептов блинов. В данной статье будут представлены наиболее интересные и вкусные с подробным описанием приготовления.

Первым шагом в приготовлении любого мучного изделия это конечно взбивание яиц с добавлением сахара и соли. Удобнее взбивать миксером или блендером. Если нет ни того, ни того, то подойдет и обычный венчик или вилка. Взбитие миксером придает особую пышность тесту и отлично справляется с комочками. Вторым этапом будет смешивание соды и кефира для получения реакции.

рецепт больших блинов на кефире

Это придаст блинам ажурность и пышность. Далее кефир с содой вливаем в яичную смесь и перемешиваем. Следующим шагом приготовления будет введение муки. Делать это нужно порциями. Такой способ поможет создать минимальное количество комочков. Выпекать следует на хорошо разогретой сковородке. Налейте небольшое количество теста и распределите небольшим слоем по поверхности. Затем аккуратно переверните лопаткой и прожарьте другую сторону.

Сковороду стоит брать имеющую антипригарное покрытие. Блины на ней не пристанут, и их удобно будет переворачивать. Чуть ли не самый сложный рецепт приготовления. Особенность данного рецепта — это суметь перевернуть не порвав. Предотвратить прорывы поможет правильный рецепт. В получившуюся смесь вводим кефир. Настала очередь добавления главного ингредиента, который и делает блинчики тонкими с дырочками — кипяток. Важно правильно добавлять кипяток.

рецепт больших блинов на кефире
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

Если влить сразу, то тесто свернется непропорционально. Поэтому вливать нужно тонкой струей, постоянно помешивая. На следующем этапе наступает очередь муки. Добавлять можно всю сразу, так как в горячей воде мука растворяется без образования комочков. Тесто, в итоге, должно получиться очень жидким. Разогреваем сковородку, смазываем парой капель масла поверхность.

Обжариваем по 2 минуты каждую сторону. Очень вкусные блины получаются на молоке — проверенные рецепты блинов на масленицу. Первым шагом приготовления — взбитые яйца с небольшим количеством соли в пышную массу в течение 3 минут. Самый важный этап — это введение кипятка в яичную жидкость. Процесс требует аккуратности, вливать тонкой струей, постоянно помешивая. Следующим шагом будет введение сыпучих ингредиентов: Перемешиваем тщательно до полного растворения всех комочков.

Выпекать на разогретой сковороде со всех сторон. Если Вас беспокоит вопрос: Вливание кипятка проводиться очень медленно, тогда яйца не успеют свернуться. Небольшими порциями насыпаем муку, периодически помешивая, чтобы не осталось комочков. Смазанную маслом сковороду ставим на огонь. Обжарьте блинчики до золотистого румянца с обеих сторон. Снимать и переворачивать удобнее всего лопаткой. Снимите блин на блюдо и положите сверху кусочек сливочного масла.

рецепт больших блинов на кефире

Проделать это нужно с каждый раз. На кефире, да ещё и с молоком — это отличное сочетание и идеальный рецепт. Блинчики тонкие и текстурные. Идеально подойдут для заворачивания, и подачи со сметаной или вареньем. Тесто получается густым, не переживайте. Разбавляем густое тесто нужным количеством кефира. Этот процесс необходим для предотвращения образования комочков. Разогреваем сковороду и небольшими порциями наливаем тесто. Поджариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Избежать толстых блинов поможет правильное количество наливаемого теста.

Видео рецепт

рецепт блинов на кифирн

лепешки похожие на блины с голландским сыром как приготовить

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт засолки рыбы скумбрии самый быстрый
  • таиландские блинчики с бананами рецепт
  • рыба кефаль как приготовить
  • классический рецепты блинов
  • морковные котлеты рецепты диетические
  • как приготовить котлеты с куриного филе

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лада из Доминика says:

      Супер курица, хоть и долго , но оно стоит того , очень вкусно )))) и сайт просто супер, спасибо тем кто смастерил!!!!!!!

    • Красотка Марина из Рина says:

      я впервые купила стебли сельдерея, и восторга не было.но я варила пюре и добавила сельдерей , получилось очень здорово и пикантно

    • Красотка Лиана из Леся says:

      A mowno biskvit razrezat` popolam i propitat` sgushennim molokom?

    • Красотка Варвара из Юлия says:

      Cделала, как Mila82, бульон на говяжьих ребрышках и без оливок. Очень-очень вкусно! Муж 2 тарелки слопал. Только потом я ему сказала, что это был рассольник. Он в шоке, говорит, что с детства ненавидит рассольник! Значит, не так готовили:)

    • Индивидуалка Доминика из Нила says:

      Я тоже очень люблю овощные супы-пюре.Овощи беру по сезону, а сейчас как раз кабачки:)) Очень вкусно с домашними сухариками, сметанкой или натуральным йогуртом.