Рецепт приготовления рыбных консерв

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Внимание с данным блюдом рекомендуем попробовать как приготовить пиццу с курицы и ананасов. Они отлично дополняют друг друга.

Полный рецепт

Если ваш муж — кормилец, добытчик, рыбак — приносит иной раз сплошную рыбную мелочь, а кот уже не в состоянии съесть всё это богатство, приходится эту мелочь как-то готовить. Только что с нею делать?

Нажаришь — на сковородке не будет видно, уху сваришь — сплошные кости… Но не выбрасывать же улов, в самом деле! Из рыбной мелочи, да и не только из неё, можно приготовить шикарную закуску , которая просто улетает со стола.

Это домашние рыбные консервы, которые почему-то всегда сравнивают с магазинными. Даже названия рецептов обязательно звучат примерно так: Это же намного вкуснее! Рыбные консервы незаменимы для подкармливания домашними вкусностями ребёнка-студента или любимого мужа, работающего вахтами. Да и внезапно нагрянувшие гости не останутся голодными.

А теперь — рецепты! Все домашние рыбные консервы готовятся в масле, в томате, в собственном соку или в маринаде. Мы приведём здесь самые интересные рецепты, а вы выбирайте. Мелкую рыбу — окуньков, плотву, пескарей, ершей, ельцов и т. На дно кастрюли положите слой лука, нарезанного кольцами, затем ряд рыбьих тушек, присолите. Добавьте душистый перец горошком, лавровый лист, залейте растительным маслом, уксусом и вином или водой.

Поставьте на плиту и тушите на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение часов. Если у Вас есть скороварка, то процесс значительно сокращается — вполне хватит и ,5 часов. У готовой рыбы косточки становятся настолько мягкими, что их не нужно отделять от мякоти.

Разложите готовые шпроты по стерилизованным банкам и закатайте. Подготовленную рыбу сложите в кастрюлю из нержавеющей стали, посыпьте солью, залейте заваркой, добавьте растительное масло и перец. Тушите на медленном огне 2, часа под крышкой. Затем снимите крышку и тушите ещё минут, чтобы испарилась лишняя жидкость. Разложите рыбу в пол-литровые стерилизованные банки, поставьте в горячую воду по плечики и стерилизуйте в течение минут.

Очистите и выпотрошите рыбу, крупную нарежьте кусками, мелочь можно оставить целыми тушками. На решётчатую подставку скороварки насыпьте мелко нарезанный лук. Положите перец горошком, лавровый лист, сверху уложите куски рыбы и засыпьте луком. Влейте растительное масло и воду, закройте скороварку и поставьте на сильный огонь. Как только из клапана пойдёт пар, уменьшите огонь до минимума. С этого момента варите рыбу 1,5 часа. Готовую рыбу разложите в стерилизованные пол-литровые банки, накройте крышками и поставьте стерилизоваться в кипящую воду на минут.

Речную рыбу подготовьте так же, как и в предыдущем рецепте. Посолите, сложите в эмалированную ёмкость и выдержите в течение 1 часа. Тем временем натрите морковь и нарежьте лук кольцами.

Видео рецепт

как приготовить рыбный пирог фото

рыбный киш с палтусом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • от гаяне рецепты хачапури по-аджарски
  • рецепт засолки рыбы скумбрии самый быстрый
  • мясо шницель в мультиварке рецепт
  • запеканка с творогом и вермишелью рецепт
  • суп пюре тыквы рецепт
  • рецепт воздушных чебуреков

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марта из Дайна says:

      наверное можно и яйца положить?

    • Красотка Таисия из Венера says:

      у меня давно этот рецепт, но без сыра. спасибо что подсказали. с сыром длжно быть еще вкуснее.

    • Индивидуалка Марта из Анжелика says:

      P.S. Спасибо за отличный рецепт:))))

    • Индивидуалка Франсуаза из Белла says:

      Это, как я понял, уже готовые к употреблению оливки надо брать, не с дерева? А то у нас сезон кончился для свежих давно. Сделал себе 10 литров сорта Mission.

    • Красотка Анна из Ирма says:

      СОВСЕМ О ЛЮДЯХ НЕДУМАЮТ !