Рецепт теста для итальянской тонкой пиццы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт теста для итальянской тонкой пиццы
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт теста для итальянской тонкой пиццы

Пошаговая готовка

Несомненно, каждая хозяйка, когда-либо пробовала сделать пиццу в дома. К сожалению, очень часто случается так, что достижение желаемого результата заканчивается провалом, так как не все умеют делать классическое тонкое тесто для пиццы. Как приготовить тонкое тесто для пиццы — топ правил Самое основное, с чего нужно начинать приготовление теста, — хорошее настроение.

Кстати, это касается не только данного блюда, но и в целом процесса приготовления еды. Отсутствие стрессового состояния обязательно позитивно скажется на конечном результате. Оливковое масло — идеальный заменитель подсолнечного, которое придаст тесту хорошую эластичность и непревзойденный вкус. Также стоит знать, что при замешивании вначале используется первая половина муки, а чуть позже — вторая.

рецепт теста для итальянской тонкой пиццы

Тесто вымешивать требуется до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если при растягивании оно не рвется, то приготовлено тесто правильно. Для эластичности многие советуют добавлять в тесто уксус или лимонную кислоту, а порой даже коньяк. Кислая среда влияет на повышение тягучих белковых материй, которые есть в муке. Дабы текстура теста сохраняла свою нежность, раскатывать его необходимо руками и очень аккуратно.

Присыпав поверхность мукой, тесто необходимо растягивать от середины к краям. Обязательно края делаются толще, чтобы получились бортики. Соль для теста желательно смешивать с мукой. Чтобы тесто было хрустящим, вода, в которой будут разводится дрожжи, должна быть подогрета до 38 С. Соединяются все ингредиенты теста рекомендуется где-то через десять минут после того, как дрожжи вдоволь насытились кислородом. Во избежание прилипания пиццы к форме, ее предварительно смазывают оливковым маслом и посыпают мукой.

рецепт теста для итальянской тонкой пиццы

А вот сам противень обязательно должен быть разогретым. Также, необходимо знать, что в помещении не должно быть сквозняков. Для золотистого и хрустящего теста, духовка должна быть заранее разогрета, а время запекания — около ти минут.

Тонкое тесто для пиццы — рецепт итальянского теста Чтобы приготовить классическое итальянское тесто, потребуются следующие ингредиенты на одну основу диаметром 30см: Использование обычной муки послужит тому, что пицца будет пышной, а в данном случае цель сделать именно классическое тонкое тесто. В воду насыпается чайная ложка дрожжей и такое же количество сахара. Чтобы дрожжи начали свой процесс, данную смесь настаивают 10 минут. Настояв ее выливают в дырку, сделанную в муке, а после добавления 1 ст.

Двигаться нужно аккуратно и от центра горки к краю. Если тесто перестало прилипать к рукам, а при растягивании не рвется, то можно спокойно оставлять его подходить на протяжении одного часа. Если тесто увеличилось в два раза, необходимо приступать к разделке пиццы. Формируется лепешка диаметром в 10 см и приблизительно 3 см толщиной. После чего ее можно растягивать, но только при помощи рук. Идеальной лепешкой будет тесто см в диаметре при толщине мм.

рецепт теста для итальянской тонкой пиццы

Это и станет классическим итальянским тестом. Кстати, итальянский ритуал, в котором лепешку подбрасывают в воздух и крутят на одном пальце, осуществляется для насыщения теста кислородом. Мука — г Дрожжи — 12г Сахар — 1ч. Оливковое масло — 1- 2ст. Сухие травы — щепотка базилика и орегана Теплая кипяченная вода — — мл Приготовление: Для начала необходима небольшая миска, в которую высыпают дрожжи и сахар.

Видео рецепт

как приготовить пиццу по дюкану

рецепт тонкой пиццы с креветками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить омлет чтоб не опадал.пышный
  • рецепт пюре с томатной подливкой
  • как приготовить паровые говяжьи котлеты без пароварки?
  • рецепт овощного фарша для вареников
  • роллы с лавашом рецепт
  • видео рецепт в мультиварки рагу

  • 5 Комментариев
    • Красотка Карина из Татьяна says:

      Я "торт" вообще не пропитываю,так его лудше резать. А соус подаю отдельно.Очень вкусно и выглядит на столе красиво.

    • Индивидуалка Эмилия из Диана says:

      Десерт очень понравился мужу. Только я еще добавила кусочки банана и киви.

    • Красотка София из Белла says:

      Хе-хе, для настоящего "смертельного номера" рекомендуются мухоморчики... :))

    • Индивидуалка Инга из Нонна says:

      У меня вопрос, как делается вишнёвая наливка?

    • Красотка Лариса из Лариса says:

      А мидии Константина обязательно приготовлю. В таком варианте я их ещё не пробовала.