Как приготовить квас из ржаной муки без дрожжей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить квас из ржаной муки без дрожжей
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить квас из ржаной муки без дрожжей

Пошаговая готовка

Испокон веков на Руси квасные напитки считались самыми популярными и любимыми напитками. Квас из ржаной муки способен отлично утолять жажду в знойное лето, а также незаменим в приготовлении любимого летнего блюда — окрошки.

Бытует мнение, что первооткрывателями кваса являются греки и именно они впервые получили вкуснейший напиток из солода, воды и сахара путем брожения. На Руси же впервые о квасе упомянул в своих летописях Нестер, рассказывая, что квас из ржаной муки, мед и пищу во времена крещения раздавали всем бесплатно.

как приготовить квас из ржаной муки без дрожжей

Во времена правления царей, квасом не брезговали и главы великого Русского государства, несмотря на то, что это все-таки крестьянский напиток. Ржаная мука поистине является кладезем необходимых и полезных человеку компонентов. В её состав входит целый комплекс витамина B, токоферол, аскорбинка, витамин K, который является гормоновитамином, энзимовитамином и антиоксидантным витамином.

Кроме того, в муке из ржи собрались такие важные для организма человека химические элементы, как Fe, Mn, Se, Cu, Zn. Квас из ржаной муки является превосходным диетическим продуктом , к тому же он способствует лечению авитаминоза. Благодаря этому напитку нормализуются метаболические процессы в организме. Тонизирующий и стимулирующий эффекты кваса значительно повышают выносливость и работоспособность.

как приготовить квас из ржаной муки без дрожжей

Квас способен побороться с гипертонией и дисбактериозом, усилить защитные механизмы человека. Также напиток брожения укрепляет эмаль зубов. И самое важное для девушек, в этом напитке совсем нет жиров, его калорийность настолько низка, что пить его можно дни напролет, негативно на фигуре это не отразится.

На прилавках в магазине сегодня ассортимент кваса настолько широк, что порой теряешься при выборе. Каждый изготовитель обещает все только натуральное и только от самой природы. К тому же, это дело довольно простое, и не отнимет много времени. Для приготовления 8 литров напитка нам понадобится порядком 0,5 л квасной основы — закваски.

Поэтому первым делом мы приступаем к приготовлению этой самой закваски. Периодически проверяйте основу для кваса, как только гуща приобретет кисловатый вкус, значит можно переходить ко второму этапу — приготовлению самого кваса. Появление пузырьков на поверхности напитка служит сигналом к его готовности. Теперь полноценный квас из ржаной муки можно разливать по меньшим тарам и ставить охлаждаться в холодильник. После охлаждения вы можете и пить его и готовить окрошку, этот чудесный напиток подойдет и для того и для другого одинаково хорошо.

как приготовить квас из ржаной муки без дрожжей

Классный рецептик нужно будет попробовать. Мы когда-то делали грибной квас, очень вкусный получался. Мы с мужем недавно купили с бочки квас, с такой старой желтого цвета, сделали по несколько глотков и выбросили.

Видео рецепт

как сделать квас из сухого кваса самый простой рецепт

как приготовить квас своими руками рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить медовуху на водки
  • как приготовить квас из ржаной муки без дрожжей
  • рецепты браги для самогона с дрожжами
  • рецепт коктейля из творога апельсина и мороженого в блендере
  • рецепт ликёра из вишни в домашних условиях с водкой
  • ликер с сливы рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Альбина из Эллина says:

      Очень интересная идея. Интересно а они не сухие получаются?

    • Индивидуалка Марина из Стелла says:

      хороший рецепт.я делаю немного по другому.рыбу выкладываю на протвень сверху слой лука полукольцами,затем слой помидоров.тоже полукольцами.сверху кладу лимон полукольцами.немного сливочного масла.и запекаю в духовке.за 5 мин.до готовности добовляю петрушку.попробуйте очень вкусно

    • Красотка Валерия из Гелла says:

      Спасибо большое за рецепт! Муж сказал, чтобы почаще делала это блюдо.

    • Индивидуалка Ада из Василиса says:

      Давно готовлю данный десерт, это необыкновенно вкусное лакомство, а для любителей шоколада просто райское наслаждение, особенно 8 марта)))) У нас в одном ресторане подают шоколадный флан, посыпав сахарной пудрой и украсив физалисом, выглядит красиво и вкусно! С мороженым надо попробовать! Вот хотела узнать, что дает обсыпка какао формочек? Тогда готовый флан лучше вынимается? У меня с извлечением вечные проблемы...(

    • Красотка Инга из Таира says:

      А попробуйте мясо(ошеек)замариновать в кефире.Дальше как обычно-лук, соль,перец,специи.Получается изумительно вкусно и нежно.Главное не перестаратся со специями и на мой взгляд шашлык нужно жарить только на дровах(желательно вишни).