Рецепт настоящей руской водки как сделать в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт настоящей руской водки как сделать в домашних условиях
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт настоящей руской водки как сделать в домашних условиях

Полный рецепт

Разница между тем, что нынче продается в бутылках, пусть и под разными названиями, чаще всего только в цене да в количестве неприятного вида пятен, появляющихся на поверхности перелитой в стакан жидкости. А между тем нынешняя водка имеет довольно мало общего с тем, что издавна именовалось водками на Руси и заслуженно получило всемирную славу. Кроме того, что продавалось множество сортов водок, значительно отличавшихся друг от друга, в приличном доме ставить на стол магазинную бутылку считалось дурным тоном.

Настоящая хозяйка всегда старалась придать угощению неповторимое своеобразие собственными руками. Приготовленная в домашних условиях водка имеет не сравнимые с магазинной вкус и запах. Но прежде чем дать несколько рецептов домашних водок, расскажем, как можно очистить обычную водку от неприятного запаха и примесей. Сделать это нетрудно, в особенности, если у вас есть дача или садовый участок. Возьмите несколько сухих березовых поленьев и сложите из них костер.

рецепт настоящей руской водки как сделать в домашних условиях

Когда уголья дойдут до самой высокой температуры и уже рассыпятся, совком положите их в глиняный горшок, сдуйте всю золу и плотно закройте крышкой, чтобы потухли. Выньте из горшка, снова обдуйте, остудите и истолките, но не слишком мелко. Положите в бутыль из расчета 50 г на 1 литр и залейте водкой или спиртом. В течение 3 недель каждый день встряхивайте бутыль 3—4 раза. Затем дайте водке постоять еще неделю.

После этого профильтруйте, перелейте в чистую бутыль, положите в нее тщательно перебранный и как можно более крупный изюм 30—40 г на 1 л и 3—4 г фиалкового корня, мелко нарезанного.

рецепт настоящей руской водки как сделать в домашних условиях

Дайте водке постоять 12 дней и профильтруйте. Если же вы будете настаивать спирт, а после разбавлять его, то обязательно пользуйтесь кипяченой водой, иначе смесь замутится и побелеет. Если вместо спирта берете водку, то можете ее не разбавлять водой или разбавить совсем немного. После этого водку можно употреблять, не сливая гущу. Но гущу можно использовать еще раз, залив половинной порцией водки и поставив в теплое место на месяц. Возьмите самые молодые побеги рябинового дерева, очистите от кожицы и изрежьте белые стебельки как можно мельче.

Залейте их самым простым вином, но желательно белым и крепким, в соотношении 1: Если миндальный запах вам покажется слабым, добавьте побегов и снова перегоните. Полученная тминная вода может храниться в холодильнике несколько месяцев. Когда потребуется тминная водка, совсем чуть-чуть подсластите воду, влейте ее в водку по вкусу, и напиток готов. Возьмите бутыль из толстого стекла и положите на 1 л перегнанной водки 6 г корицы, 1 г кардамона, мускатный орех, мелко истолченный.

Бутыль закупорьте и обмажьте крутым ржаным тестом в 3 пальца толщиной. Если вы готовите напиток на даче и у вас есть печь, то, как только она начнет остывать, поставьте в нее бутыль на ночь до утра. Так повторяйте 4 раза. Если нет печи, то пользуйтесь остывающей духовкой, но ставить в нее бутыль надо тогда по крайней мере раз 8.

рецепт настоящей руской водки как сделать в домашних условиях

После приготовления водку профильтруйте, можете слегка подсластить, но не более, чем г сахара на 1 л водки. Возьмите около 1 кг зрелой рябины, собранной до морозов, и раздавите в ступке. Переложите в бутыль, залейте 10—12 л свежего хлебного кваса и добавьте 50—70 г дрожжей. Оставьте квас бродить при температуре 16 градусов. Когда брожение почти закончится, что вы определите по прекращению активного выделения газа, всю массу вместе с рябиной, перемешивая, перелейте в колбу дистилляционной установки и перегоните несколько раз, добиваясь такого состояния напитка, при котором он не имел бы постороннего запаха.

Видео рецепт

пшеничная водка рецепты в домашних условиях

рецепт малосольных огурцов с водкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт имбирного коктейля в журнале 1000 советов
  • зеленые коктейли рецепты для похудения кефир
  • как приготовить кофе kopi luwak
  • молочно-фруктовые коктейли рецепты персиковый
  • коктейль колумбия рецепт
  • рецепт самого вкусного торта

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирина из Франсуаза says:

      Вкуснятина!!!!! Сразу захотелось :) Еще вкусно получается, если йогуртом заправить :)

    • Индивидуалка Милена из Агнесса says:

      Вчера приготовила это замечательное блюдо. Очень вкусно, всей семье понравилось. Огромное спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Нила из Доминика says:

      Мммммммммммм!!! Я представляю, насколько это вкусно!!! Обязательно сделаю для племяшки - она обожает мороженое!!!

    • Красотка Александра из Милена says:

      СУПЕР!!!!!!

    • Индивидуалка Эльвира из Белла says:

      Очень интересный рецепт! Только непонятно какой лук отпускать в кипяток: в чешуе или уже очищенный?