Рецепт желе из красной смородины с лимоном

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт желе из красной смородины с лимоном
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт желе из красной смородины с лимоном

Полный рецепт

Очень простые рецепты в нашей подборке для заготовок на зиму. Спелую красную смородину ополаскиваем холодной водой под краном. Для заготовок по этому рецепту нужны самые зрелые ягоды, можно чуть-чуть перезрелые, но без признаков порчи и повреждений.

Берём гроздь смородины и вилку, проводим вдоль веточки — это самый простой способ очистить ягоды от веточек. Почищенные ягоды кладём в дуршлаг и ещё раз тщательно промываем, затем рассыпаем на бумажные полотенца, чтобы ягодки полностью обсохли. В сито кладём отрез чистой марли, затем выливаем смородиновое пюре. Тщательно отжимаем массу, чтобы в результате в руках остался совсем небольшой кулёчек.

рецепт желе из красной смородины с лимоном

Лучше процеживать пюре небольшими порциями, меняя отрезы марли. Измеряем полученный густой сок и добавляем к нему сахарный песок в пропорции на 1 стакан сока 1 стакан сахарного песка.

Тщательно перемешиваем сок с сахаром, оставляем на некоторое время, чтобы сахар растаял. Банки моем с содой, сушим в духовом шкафу или стерилизуем паром. Затем фасуем желе в чистые и сухие банки, закрываем прокипяченными крышками.

рецепт желе из красной смородины с лимоном

Из яркой и сочной ягоды получается очень вкусный и витаминный продукт. Его можно кушать просто так, намазав на кусочек свежей булочки, а можно использовать в качестве соуса для другого блюда. Веточки смородины перебираем, удаляем плодоножки. Моем ягоды под проточной водой, просушиваем их на полотенце.

Конечно, для выжимания сока можно воспользоваться любой бытовой техникой. Например, блендер на небольшой скорости. В итоге мы получим вот такое смородиновое пюре. Далее на кастрюльку кладем дуршлаг, выстилаем его в два слоя марлей. Закладываем небольшое количество пюре в сито. Затем вручную выдавливаем из смородинового пюре сок.

Выжимки отставляем в сторону. В данном рецепте они нам не пригодятся. Но запасливые хозяйки обязательно найдут им с легкостью применение. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению желе. Отмеряем количество полученного сока. Количество сахара зависит от условий, в которых вы будете хранить желе.

рецепт желе из красной смородины с лимоном

Если есть прохладное место, то сахар берем из расчета 1: Для хранения в теплых условиях, количество сахара увеличиваем вдвое. Ставим посуду с соком на медленный огонь. Сок понемногу начинает нагреваться. Главное — не доводить до кипения. Постоянно помешивая, вводим порциями сахарный песок.

Видео рецепт

лимоное пероженое рецепт

рецепт лимоны с яйцами от туберкулеза

Поделиться:
Похожие рецепты
  • винный напиток из брусники рецепт
  • все видио рецепты коктейлей
  • брага на дрожжах рецепт
  • как приготовить квас из ржаной муки без дрожжей
  • коктейли лонг дринк рецепты
  • как приготовить весовой кисель

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инесса из Эмма says:

      В нашей семье просто обожают баранину! А с картошечкой в горшочке просто изумительно! Администратор, спасибо за Ваш сайт! Понравившиеся рецепты мы готовим вместе с мужем и всех удивляем!

    • Индивидуалка Наташа из Мария says:

      Если дело на то пошло, количество стран, где открывались рестораны такого уровня – вообще наперечет.

    • Красотка Варвара из Тамила says:

      Вкуснятина!Так и хочетчя попробовать! Валентина,а томатный сок брать готовый или можно взять натертые(прокрученные через мясорубку) помидоры?И еще:это должно настояться или можно пробовать,когда остынет?

    • Индивидуалка Регина из Света says:

      Спасибо огромное за замечательный сайт и доступные рецепты! Дай, Господь, Вам здоровья,сил и процветания!

    • Красотка Инна из Ирина says:

      Администратор, спасибо:)